Deniz tavşan - Pasifik Okyanusu balık

Deniz balıkları , kan kolesterol seviyelerini düşürmeye kolayca sindirilebilir protein, vitamin E, A ve D, mikro ve makro-ve yağ asitlerinin, sahip olduğu için, uzun mutfak Avrupa ülkeleri takdir edilmiştir. Aynı zamanda çok popüler deniz tavşan sahiptir - Tıpta kullanılan yoğun beyaz et ve değerli yağ ile, iki metreye kadar balık.

Tekrarlanan donma balık halinde besin değerini ve lezzetini kaybeder iken süpermarketlerde Çoğu durumda, donmuş halde bu ürünü görülebilir. fileto zorunda değildir sakallı mühür satın alırken nedenle, daha iyi bir kesme uzun sürmez, bir bütün kuş olalım. Bu durumda, balık gözleri parlak ve şeffaf olmalı ve solungaçları - kırmızı ve tamamen kapalı.

Çünkü deniz tavşanı (balık da tatlı su rezervuarları bulunur) sadece bir besin yüksek, ama aynı zamanda iyileştirici özellikleri, bu pişirme değerli bir üründür, bu yüzden bugün bunun için birçok tarifleri vardır. En sık çeşitli ülkelerin mutfaklarında kullanılan olanları düşünün.

1. Fırında balık tavşan (Rus mutfağı)

Malzemeler: balık yarım kilosu, iki çorba kaşığı zeytinyağı, köri, bir yemek kaşığı, havuç, salatalık, zeytin, iki turp, otlar, tuz ve baharatlar elli gram.

Saflaştırılmış ve Gutted balık tuz karışımı ovmak ve yarım saat süre ile yüksek sıcaklıkta bir fırın içinde pişirildiklerinde folyo koymak ve fırınlanmış yağ, köri gerekir. Hazır sakallı mühür kaldırılır ve o ulaşmış, böylece folyo ile kaplıdır.

çiçek tomurcukları, halkalar halinde kesilmiş zeytin - Bu arada, havuç turp ve salatalık gelen spiraller kesti. Balık zeytin, havuç spiraller, çiçekler, salatalık ve turp gibi yeşillik dal ile büyük bir tabla ve garnitür üzerine konulmalıdır.

2. Deniz tavşan - balık sosu

Malzemeler: balık kilo, nar suyu ve et suyu bir bardak, bir büyük soğan, sarımsak dört karanfil, bir biber, domates salçası, bir yemek kaşığı, fındık, bitkisel yağ, tuz, baharat ve un yarım fincan.

Balık, temizlenmiş yıkandı ve obsushivayut, daha sonra orta boy parçalar halinde kesilir, un ve kızarmış devirdi. Ezilmiş fındık, kıyılmış soğan, kırmızı biber, sarımsak, salça, et suyu ve nar suyu karıştırılır ve kaynamaya ateşe konur. Sos kaynar zaman, on dakika boyunca sakallı ve güveç ekler. Bu yemeğin bir garnitür olarak mükemmel pirinç olduğunu.

3. Deniz tavşan - pota ördek

Malzemeler: balık iki biftek, iki soğan, iki patates, bir havuç, yeşil soğan, maydanoz ve dereotu tek bir grup, peynir yüz gram tereyağı elli gram, bir kaşık sos istiridye, zeytinyağı, limon yarısında, tuz kırk gram ve biber.

Biftek omurga ve kemiklerden kesildi ve küçük meydanlarda bunları doğrayın edilmelidir. Havuç ve soğan alt kısmı zemin ise, bir demet tüm otlar kadar ekleyin ve ortadan ikiye kesilmiş, çok küçük küpler halinde kesilmiş ve yarım limon suyu sulama, soğan ile karıştırdı. Peynir küpler halinde kesin.

Şimdi dolum hazırlamak gerekir. Bir kapta Bunu yapmak için, zeytinyağı ve sosu dökün biber ekleyin ve birkaç dakika bekletin.

Yarım doğranmış soğan ve otlar, havuç, patates, tereyağı, vb üstünde koydu peynir Birkaç parça yedi karabiber, - - tencere üzerine balık yerleştirilir kalan peynir ve her şey hazırlanmış sosu ile doldurulmuş ve fırına konulur.

Deniz tavşan (balık, hatırla tarifi , birçok hastalığı önlemeye katkıda gibi iyi tat değil, aynı zamanda büyük bir değer değil sadece biz zaten biliyoruz ki).