Fırında krema soslu köfte: Bir fotoğrafla bir tarif

krema soslu köfte fırında - çocukluk çanak naveivaet anılar. Gerçekten de, onun en sevdiği yiyeceklerden biri olan bir anaokulunda, kalıntı bırakmadan yemiş. Ve nadir yetişkin sevgi ile pişirilmiş kokulu köfte çanak reddeder. Bu doyurucu yemeğin sadece çok lezzetli ama aynı zamanda hazırlamak kolaydır. Orada buzdolabında ona her aile ve sonuç için ürünler her zaman mükemmeldir. Et, balık, tavuk - seçenekler birçok olabilir, ama sonuç hep aynıdır: şerefe iç talebin ve katkı maddeleri. için Reçete fırında köfte, içinde bir krema sosu hazırlanır ve makalesinde daha ayrıntılı olarak tartışacağız.

Klasik bir tarifi: temel terkip maddeleri

hazırlamak amacıyla doyurucu lezzetli köfte ürünlerinde basit bir dizi gerekir. Ben de fırında pişmiş köfte, hazırlanmak gerekiyor ne bir krema sosu, iptal alırlar. Klasik bir tarifi aşağıdaki bileşenleri gerektirir:

1. Kıyma. Onun doğru hazırlanması, biz sadece kadar aşağıdaki bölümlerde ele alır o bunu kendin yap daha iyi olduğunu söylemek - kesin bir tabak alerjik reaksiyonlara ve neperevarivanie mağaza ürünlerini neden korkmadan hatta çok küçük çocukları vermek mümkün olacaktır. 700 gram alacaktır.
2. Yumurta da zorunludur. Bunlar ağırlık katacak ve yapışkanlığı ısıl işlem sırasında ayrı düşmeyecek. İki adet yeterli olacaktır.
3. sebze tek parça üzerinde: havuç, soğan ve birçok ev kadınları biber eklenir.
4. pişirme için yağsız ekşi krema sos.
5. Sevdiği baharatlar. Klasik bir tarifi tuzunun varlığı, (taze iyi öğütülmüş) karabiber göstermektedir.
6. Ayrıca pişirme işlemi küçük bir un ve bitkisel yağ gerekir.

pişirme doldurma

Eğer fırında krema soslu köfte pişirebilirsiniz hangi iyi sığır eti, - sığır ve domuz eti bağımsız yaptı. bunların oranı yaklaşık olarak - 50 ile yüzde 50.

Tam sığır veya domuz alabilir, ancak daha sonra birinci durumda, köfte ikinci olurken, sert ve kuru dönecek - Çok yağlı. Başka iyi bir kombinasyon kıyılmış domuz ve tavuk ve 50 50 ver.

Dolgu tuz olmak ve taze çekilmiş karabiber buna eklemelisiniz. çiftlikte değirmen değil, uygun endüstriyel ve karabiber edin. Daha büyük koku 5 biber ve yeni öğütülmüş oluşan bir karışım eklemek olacaktır. Ayrıca doldurma yumurtanın içine girmelidir.

Bazı ev kadınları, tereyağı, yarım sebze kızartma ve doldurma eklemek - istenirse bu yapılabilir. doldurma kaldırılır sonra, bileşenler birbirleri ile "ilişkili" olduğu taraf.

ekşi krema sos

Sos - gıda en önemli bileşeni. o ekşi krema temelinde hazırlamıştı rağmen, birkaç olabilir. Onlara inceleyelim.

krema soslu Klasik köfte soslu fırında hazırlanan. kavrulmuş sebzeler (yarısı isteğe kıyılmış koymak olabileceğini unutmayın), iyice karıştırın bir fincan (yaklaşık 200 gr) ekşi krema eklemek gerekir. Kavurma sebze favori yol parçalamak önce: soğan dilimleri, biber kesti - havuç parçalama için küçük şeritler, sen Korece havuç kesmek için her zamanki kaba rende veya cihazı kullanabilirsiniz. Çoğu tereyağında kızartılmış lezzetli sebze söndürmeden, ancak alabilir gıda ve sebze, daha iyi zeytinin kalori miktarını azaltmak için.

Daha sonra, kızarmış sebze ile ekşi krema karıştırın. Ayrıca çorba, su dolu bir bardağa (250 mi) içinde eritilerek tabi olarak ve burada da bir un (aynı zamanda yemek kaşığı oldukça yeterli) koyun. topaklar önlemek için, vidalı kapaklı bir kavanoz kullanabilirsiniz. ekşi krema, su, tuz ve karabiber ekleyerek tüm iyi çalkalanmalıdır. Sebze içine dökün kaynatın.

hazırlanması için proses,

doldurma ve sos hazır olduğunda, yemek hazırlama doğrudan başlayabilir. aşağıdaki gibi krema soslu fırında köfte tarifi:

1. kıyma küçük topları (köfte biraz daha) yapma.
2. yağ veya tereyağı refrakter formu ile Gres. Yemekler farklı olabilir: cam, seramik, Teflon kaplamalı. Önemli olan sosu için bir yere sahip olmaktır.
3. Dikkatle topları, şekil köfte hazırlamak.
4. taze ekşi krema sosu dayanılarak hazırlanan doldurun.
5. Biz fırına koyun. 180 derecelik sıcaklıklar yeterli olacaktır. Bulaşık yaklaşık 20 dakika pişirilir - bütün fırında bağlıdır. Periyodik köfte durumunu kontrol edin. Gerekirse, folyo ile kapsayabilir.

etkisi aynı olacaktır - Herhangi bir nedenle fırın mevcut değilse, sen Aerogrill multivarka kullanabilir veya bir parti bazında söz de değer.

pirinç köfte

(Aşağıda bunlardan fotoğraf) fırında krema soslu köfte çeşitlendirmektedir Başka bir seçenek, - onlara pirinci ekleyin. Bize hazırlamak edelim.

Klasik bir formül bileşenlerinin içinde Bunlara ek olarak, aynı zamanda yarım pirinç bir fincan süt batırılmış beyaz ekmek rulo gerekir.

Rice beyaz ekmek, yumurta, baharatlar ve kavrulmuş sebze favori kısmının sıkılmış ıslak kırıntı eklemek istediğiniz yeri, et hazırlayabilirsiniz şu anda, yumuşayana kadar kaynatılması gerekir. pirinç hazır olduğunda, aynı zamanda ağırlık ve form köfte ekler.

Başka hazırlama klasik tarifi farklıdır: 20 dakika boyunca fırına tüm sos, dökün.

Bu tarifi - yan yemekler olarak pirinç almaz ev beslemek için yeteneği. köfte Bu tür - bu prensipte, bir garnitür gerektirmez, ayrı bir yemektir. insanlar o "Et kirpi" denir. Bunlar çocukların özellikle düşkün olduğunu ve pek çok anne, çok az ezhat benzemek yapmak sonra pilav ile yapışmasını, bulaşık gözler, karabiber Lekeli süsleyin.

Biz tavuk kıyma kullanın

diyet için iyi fırında krema soslu tavuk kroket uygundur. Birçok ev kadınları çanak çok kuru dışarı dönecek inanarak, onları pişirmek için cesaret edemezler. Ancak, bu sorun önlemek yardımcı olabilir küçük hileler vardır.

İlk olarak, doldurma, tavuk göğsü, ancak uyluk ve incik ile fileto sadece için kullanmak gereklidir.

Başka bir hile - yumurta ve sebze, hatta soğan ve sarımsak karanfil ilave olarak doldurma için zorunlu bir eklenti. Ayrıca birçok şefler şeker bir çay kaşığı ekleyin Orada tavsiye edilir. Ama karabiber etli daha köfte koymak - o zaman tavuk yemeği daha güzel kokulu olacaktır.

geri kalanı için olduğu gibi, köfte tavuk pişirme zamanki farksız. Ayrıca ketçap veya sos, kullanılan kaynatılmış pirinç, salça ilavesi ile hazırlanabilir. Ve fırın - o tür tavuk köfte yapmak için mükemmel - onlar overcook ve tavada koyarak zaman gerçekleşebilir ve harika, lezzetli kabuk bulacaksınız gibi kurumaz.

balık kroket

Ayrıca fırında krema soslu balık köfte pişirmek öneriyoruz. Bu balık istemediklerinizi hane beslemek için idealdir. kesinlikle hariçtir kıymasından yapılmış köfte içinde - annem çocuğunuzun balık kemik düşecek endişe olmaz, çünkü Ayrıca, yemek tarifi, çocuklar için idealdir.

Peki, nasıl fırında krema soslu balık köfte pişirmek için?

Önce doldurma hazırlamanız gerekir. hiç balık filetosu bilirsin, ama böyle morina, pollock, hake olarak beyaz kayalar, üzerinde kalmak daha iyidir. İyi dışarı dönüş köfte ve pike. soğan, havuç: Fillet eziyet, böylece ekleme ve sebze gereklidir. sebze onun arka planı üzerinde duracak bıçakla kıyılmış böylece balık, çok hassas olması. Buna ek olarak, parçalanmış sebze juiciness verir.

Sonraki - Standart reçete hazırlanması: doldurma yumurta süt batırılmış bir somun ekmek ekleyin. , Toplar, köfte Form krema sos ve fırında klasik bir gemiyi dökün. pişirme süresi - 180 derecede 20 dakika.

garnitür yaklaşım Hangi

fırında krema soslu köfte klasik patates püresi ile servis edilir. pirinç veya buğday: Fakat diğer seçenekler vardır. Bazıları yalnızca bitkisel yağ ile sebze salatası Garnitür olarak tercih ediyoruz.

pirinç köfte, her garnitür olmadan sahip olabilir.

Biz çanak çeşni katmak

Bazen fırında krema soslu köfte istiyor zamanki tadı farklıdır, özel vardı. soslar varyasyon kurtarmaya gel. Onları çeşitlendirmek için, örneğin, ekşi krema ve domates salçası bir kombinasyonundan onu hazırlamak için olabilir. Adımlar sadece domates salçası bir çorba kaşığı koymak gerekir krem eklemeden önce sebzeleri kavurma sürecinde, aynı olacaktır.

Başka bir seçenek - kremalı sarımsak sosu. Zaten hazırlanan karışımda ve sarımsak karanfil, basın geçirilir veya ince rende üzerinde rendelenmiş eklemek için yeterli prokipevshuyu: Its kolay yolu pişirmeye. Taze sarımsak olmasaydım - kurutulmuş imdadına (toz) - Bir çay kaşığı yeterlidir.

Ayrıca soslu yanı sıra fiili sığır, sen ince doğranmış mantarları ekleyebilir. Tüm mantar iyisi. bunlar korunur ise - önceden kızartma onlar gerekmez. Ham mantar tüm sebzeler ile birlikte soteleyin.