Lezzetli ve yararlı hale getirmek için yumurta pike turşu nasıl

Ne daha lezzetli Rus krep olabilir, ancak tuzlu havyar ile olabilir? Lezzetli! Şaşmamak eski günler, hiçbir kralın yemek incelik türlü olmadan yapmadım. balıkçılık yanında ve şimdi birçok kişi şımartmak ister. havyarla - yakalamak iyiyse, o zaman bazen "mutlu" balık geliyor.

Ne kadar yararlı balık yemekleri, artık her bilinmektedir. Ve havyar şifa özellikleri hakkında insanlar arasında sadece bir efsane gidin. Aslında, bu ürünün oldukça kolay sindirilir ve vücut tarafından emilir ve henüz gerçekten proteinin hazinesidir. Yaşlı ve düşkün hastalar ameliyat sonrası doktorlar sıklıkla kadar doğanın bu harika hediye mümkün olduğunca gıda tüketmek tavsiye etti.

O kadar lezzetli, sadece düzgün turşu havyar kalır ve faydalı özelliklerini korudu. bir sürü insan ve turşu nasıl soru ilgilenen yüzden , yumurta Pike örneğin, ya da levrek için.

Tabii ki, bu en iyi havyar somon ya mersin elde tadı. Ama gerçekten eğer öyleyse biz Pickerels yakalamak için şanslı olduklarını oldu, ama sadece yumurtlama öncesi, bilmen gereken nasıl tuz spawn pike.

yüksek kaliteli bir ürün elde etmek için ilk şart tuzlama için kabın doğru seçimdir. Küvette turşu yumurta turna için daha iyi bir şey ya da kireç varil yoktur.

durum iki numarası, elbette, havyar ile balık kalitedir: son derece taze olmalı! Ve hesaba her durumda dekapaj ürün için ilk kazı sırasında safra kesesi kırmak imkansız olduğu gerçeğini aldığınızdan emin olun. Aksi takdirde, bütün yumurtalar o acı iğrenç olurdu, at onu gerekecektir.

tuzlama için yavrularını hazırlanıyor - Şimdi poredvaritelnom aşamasında bahsedelim. havyar çıkarıldı tabakalar bir film olmalıdır. Önce nasıl yumurta turşu için pike, bunu durulayın ve ancak o zaman bandı çıkarın gerekir. Bunu yapmak için, bir elekten bir çatal ve zorlanma ile yumurta kırbaç en iyisidir. Bir kevgir kullanabilir veya örgü olabilir.

Bazı şefler, ilk havyar ile haşlanmış ayıran film katmanlarının kolaylık sunan ince bir elekten onları yatıyordu. Kaynar su derhal boşaltılmalıdır, böylece bir tavada veya kapta bunu yapamaz - basitçe pişirilir ve orijinal lezzetini kaybeder.

Ayrıca, kabuğun ayrılması için, bir kıyma makinesi kullanabilirsiniz. Bu tedavide, filmin bıçakla sarılır ve havyar serbestçe kapta deliklerden dışarı akar.

balık yana bir kişinin balık ürünlerinin tüketimi ile ilgili çeşitli hastalıkların önlenmesinde özen gereken bir sürü sorun neden olabilir çok yaygın parazitlerdir. Filmden yumurta temizledikten sonra ihtiyaç yine bir elek üründe iyice karıştırılarak kaynar su ile onu haşlanmış orada nedeni budur. Bu tedavi bağırsak kurtlarına karşı korunmasına yardımcı olur, ama buzağı kaynamaya izin vermez.

Ve ancak bundan sonra hazırlık süreci Büyükelçisi doğrudan ilerleyebilir. kilogram başına genellikle tuz yaklaşık 100 gram yumurtalarını ve yavaşça ellerini karıştırıldı. Mevcut olacak şekilde serin bir yerde temizlik ürünleri arasında Ardından iki saat. 8 saat - Ancak, bazı şefler biraz daha uzun acı sunuyoruz. Sonra yumurta bile daha lezzetli olacaktır.

Hepsi bilgelik - Kes ekmek, yağ ile onu yaymak ve yumurta üstünde kayma! bu mümkün ve krep beklemek rağmen gerçekten oldukça gösterişli biçimde açık için.

Tuz pike havyar bu şekilde sadece mümkün olduğu gibi Ancak, diğer tarifleri tanıtalım gereklidir.

Pike havyar (tarifi)

bu, soğan gibi bir bileşenin formülasyona dahil edilir Ancak, bu yöntem, bir hafta için bitmiş ürünün kullanılmasını içerir.

Bu orijinal çanak 200 gram almalıdır yapmak için havyar pike, iki kafa doğranmış soğan halkaları, bitkisel yağ, tuz, karabiber ve sirke 20 gram tat. zarlardan Arıtma karaca tüm bileşenleri karıştırmak ve olgunlaşması 8 saat buzdolabında bitmiş ürün koyarak gerekir.

havyar doğru tuzlu ise, bu lezzetli aperatif, birkaç kişi hiç denediniz.