Mantar risotto Arpa: Rusça bir İtalyan yemeği hazırlamak

Hayranları İtalyan mutfağının sayısız dünyada. Ve bu yemekler ince bir zevke ve hazırlaması kolay olması gerçeğinden kaynaklanmaktadır. Ülkemizde İtalyan yemekleri özellikle takdir edilmektedir. Mantarlı Arpa risotto: Ve böylece bugün bir Rus yani lezzet ile sana risotto sunuyoruz.

Doğru inci arpa nasıl seçilir

Ne zaman görünümü dikkat etmelidir risotto getirmek için onu inci arpa satın:

1. herhangi kirleri olmamalıdır.
2. rengi sarı, hatta yeşilimsi belirti izin ışık, beyaz olabilir.
3. Nem paket içinde mevcut olduğunda, bu ürün bozulmuş olarak terk edilmesi gerekir.

Bu tahılların tür bir kartonda iyi saklanır. o çekirdekte saklandığı zaman paketinde durmadan, güvenle buharlaşması nem serbest bırakılır, çünkü aslında o kadar arpa, "nefes" anlamına. Ve paket bakıma muhtaç hale onu götürecek ıslak tahıl, almak başlayacaktır. Eğer bir acı bir tat hissediyorsanız, ürünün hazırlanması için kaybolur.

Neden risotto inci arpadan yapılmış

İtalyanlar risotto pirinç için, Rusya'da inci arpa çok sık Sovyet vatandaşlarının diyette kullanılan tahılların basit tür olarak kabul edilir kullanın. Buna rağmen için İtalyanlar risotto arpa - daha yüksek pirinç fiyatından daha olağan zamanlarda tahıl maliyet olarak, özel günlerde hazırlanan sıradışı çanak, bu. Bu risotto yemek tatmak şaşırtıcı. Sonuçta, krup dışında güzel kaygan, ama içinde - zor. Bu bir Rus motifli İtalyan yemekleri sevenler için risotto Arpa benzersiz ve eğlenceli hale getirir.

hazırlık aşaması

bulaşıkları pişirme başlamadan önce tahıl hazırlanmalıdır: bir kaç saat bekletin gereklidir. Gibi mantarların suyu bulyon edecektir. En beyaz mantar uygundur. Onlar kurutulmuş ya da taze alabilir.

(Mantar hariç) herhangi mantarları kullanmadan önce, kesinlikle kaynatıp bir süzgeçten altüst ve sonra kızartma başlamak gerektiğini unutmayın. aslında büyüme sürecinin tüm yabani mantar toprak zemin tüm elementler içeriyor olduğu ve insan sağlığı için zararlı maddeler içerebilir.

Mantarlı Reçete Arpa Risotto

Önce yani ürünlerini hazırlamak gerekir:

• Arpa - 200 g;
• mantar (mantar veya beyaz) - 250 g;
• Parmesan peyniri - 100 g;
• Mantar suyu (pişirme sonra) - 1 litre;
• soğan - 2-3 adet;
• Yeşil kiriş (maydanoz);
• fesleğen yaprağı;
• üzüm sirkesi - 1 çorba kaşığı;
• beyaz şarap (tercihen kuru) - 100 mi;
• tereyağı - 1 çorba kaşığı;
• Zeytinyağı - 50 mi;
• Tuz ve karabiber - tat.

Biz arpa risotto derhal hazırlanması geçin.

arpa savundu¤umuzda, bir kevgir ters çevrilir ve sıvı dökmek edildi. Bu arada, zeytinyağı bir dokunuş ekleyerek kızartın ve pişirin tavayı alır. Pan gerekli sıcaklığa ısıtıldığında, arpa yayıldı ve sirke ilavesi ile kızartma. Bu yüzden daha güzel kokulu ve esnek yapı haline gelecektir.

Kısa bir süre içinde sirke tahıl buharlaştınldı ve daha sonra sabit bir yoğurma arpa şarap dökün vardır. 5 dakika sonra, buharlaştırılmış ve şarap daha sonra bir sonraki adıma devam edebilir.

irmik tuz, biber ekleyerek, et suyu dökün ve 20 dakika boyunca hazır bırakın.

arpa yavaş yavaş risotto dönüşür ederken, mantar geliyor. soğan aynı şeyi ile, dilimler halinde kaynatıldı ve yıkanmış mantar kesilir. Hep birlikte biz zeytinyağı ve yavru ile Önceden ısıtılmış tavada gönderin.

mantar, soğan ve arpa ayrı hazır olduğunda, tüm malzemeyi birleştirin ve yeşillik ilavesi ile bir tavada kızartın devam ediyor. Bu arada, peynir sürün.

tereyağı, rendelenmiş peynir, bütün heyecan ekleyin ve servis yapın. arpa Mantar risotto hazırdır.

Afiyet olsun!