Nasıl arpa kendi demlemek pişirmek için?

Demleme tahıl veya şeker ve meyve bitkileri damıtılır viski, bir türüdür. En popüler yöntemi - Distilasyon özel küpler halinde moonshine ve damıtma yapmak için tek yoldur. demlendi bira büyük bir kap ya da tank içinde ısıtıldığı zaman işlem gerçekleşir. Buhar, bileşikler bir etanol dönüştürülür bir yoğunlaştırıcı, yükselir.

püre kıvamına etanol üretimi etkileyecektir. tarifi pişirme püre diğer ürün oranı önemli ölçüde demlemek tadı ve kalitesi değiştirebilir. Pişirme sırasında diğer fermentasyon süresi ve sıcaklığı, aynı zamanda nihai ürünün tadını değiştirebilir. Nedenle, talimatları takip ve içecek hazırlama tüm gereksinimlerine uymak için önemlidir.

arpa Brew

İyi bir ürün iyi kullanılır hazırlamak için ekinler böylece arpa, buğday, çavdar, ve -. Gönderen arpa, bir kilogram bitmiş demlemek 0.34 L kadar elde edilebilir. Eğer 10 litre hazırlamak gerekiyorsa, açıkça olmak gerekli miktardaki ürünü hesaplamak gerekir.

Burada, örneğin, şeker ilavesi ile arpa demlemek hazırlamak için nasıl bakmak, 1 kg olan çıkış alkolünün 0.51 litre olacak. Sadece 50 gramdır. Bu duruma göre, bu şeker 2 kilogram yüz gram kullanımı ve yıkama 10 litre demleme verim almak için gerekli olan, 20 kg kullanıldı.

Yani, evden arpa demlemek pişirmek önce, tüm malzemeler üzerinde stok gerekir. hammadde ön işleme aşaması geçmesi gerekirken bir ana bileşeni, arpa alınır olarak ise. Ne anlama geliyor? Bu arpa malt hazırlanabilir gerektiği anlamına gelir.

Bir sonraki adım, - ham malzemelerin hazırlanması

arpa demlemek hazırlamak için, sizsiniz, tahıl, çimlenmeye gereken ilk şey bir malt oluşturun. Bu nedir? Nasıl ve neden bunu? ne kadar hazırlıklı malt günü, o kalite gibi içecek kalitesi bağlıdır. malt Gıda birkaç kuralları içerir:

hammaddeler sıralama. Bu büyük bir ağ elek yardımcı olabilir. Daha sonra, tane ince bir elekten geçmesi gerekir. Bundan başka tahıllar 60 ° C sıcaklığa kadar ısıtılmış, sıcak su içinde yıkanır.

elenmesi ve hammadde yıkandıktan sonra ıslatılır. Eğer bir tahta veya emaye kap içinde bunu daha iyidir. iliklerine enkaz ve kabukları ortaya esnasında, daha sonra kolayca toplanıp kaldırılabilir. Bu kalan enkaz kaldırma sürecini zorlaştıracaktır gibi sadece bir kerede tüm tahıl sakın uyuma. O küçük porsiyonlarda ıslatma ve bir kaç gün için ayrılmak için bir kap yerleştirilir eğer tüm cüruf temizlemek için çok daha kolaydır. Bu sistematik tankındaki suyu değiştirmelisiniz. taneler hazır olduğunu anlamak için, tohumların bir çift almak ve onların kabukları çıkarın gerekir. Tahıl eğilir ve yıkmak değil kolayca, bu nedenle sonraki adım için hazır değilse - malt döndürün.

Biz malt büyümek

tahıldan Malt sıcaklığı en az 18 derece olabilir ve nem% 40 geçmemelidir özel bir odada, pişirilir. Bu bileşenin hazırlanması için çok fazla zaman alır unutmayın. Bazen birkaç hafta sürer. Tüm tahıl çeşitleri, sıcaklık ve neme bağlıdır. Özellikle yetiştiriciliğinde önemli ilk yedi gün düşündü.

malt hazırlama Aşamaları

Çimlenmiş tahıllar 3 cm kabartma tabakası üzerine döküldü ve yumuşak, nemli bir bez ile kaplıdır. Bundan sonra, bütün yedi gün tahıl bir tabaka düzenli olması havalandırın ve açmalısınız. Daha bunu her 6-8 saat yapmak. Bu durumda, tahıl kaplıdır malzeme, daima nemli olmalıdır unutmayın. Bu periyodik ılık su ile nemlendirmek için gerekli olduğu anlamına gelir.

lahanası 5-6 santimetreye büyür ve kökler bitmeli malt hazırlanması, birbirleri ile 15 milimetre büyür ve iç içe olacak zaman.

tahıl kurutma

Kurutma de zaman alır. Bu sürecin itibaren votka kalitesine bağlıdır. Tahıl kuru hale getirmek için bir fırın tepsisine yerleştirilmelidir. Daha iyi mutfakta veya ısı bunu yapmak için. 3-4 saat sonra kavurucu güneşin altında akılda tutulması gerekir. Tahıl ile palet 40 dereceden daha yüksek olmayan bir sıcaklıkta bir fırın içine yerleştirilmiştir gereken zamanı, kış döneminde demlemek için hazırlanırken.

Nasıl fırında nasıl olması gerektiği kadar tahıl belirliyorsunuz? Biz pip bir çift almak gerekir ve birbirlerine karşı ovmak. hazır olduğunu ve dışarı çekmesi gerektiğinden bu yüzden bu tür manipülasyonlar kökleri kolayca uzağa tohumdan düştükten sonra, varsa. Bundan sonra, tahıl mühürlü ve tenha yerine koymak gerekir bir süzgeçten ve tanka koymak hazır hammadde, içinden geçirilmesi gerekirken henüz malt hazırlayacaktır.

Bu arada, daha önce gerekli malt yaklaşık 65 derece su ile doldurun. Burada ham madde sıvı boşaltılır, ardından 10-12 dakika boyunca muhafaza edilir. Bundan başka, taneler, bir kahve değirmeni ile öğütülmüş olması ve elde edilen kütle su sadece 50-55 ° C'lik bir sıcaklığa sahiptir ekleyin. Bir karıştırıcı ile yenmek iyice karıştırmak için ve pürüzsüz gereken önerilir. Bu krem tutarlılık anımsatan açmak gerekir.

fermantasyon

ilk aşama, tüm işlem olup, bu da Braga fermantasyon sonucu olan tüm bileşenlerin hazırlanması ile başlar. Nasıl yüksek kaliteli dışarı dönecek ve böylece kalite demlemek olacak. tat ve mukavemet ve koku: Üzerinde tüm bağlıdır. Fermantasyon aynı zamanda gelen ürün sıcaklık ve konsantrasyon tamamen bağımlıdır oldukça ciddi bir kimyasal reaksiyon işlemi, ifade eder. bunu tanımlarsak daha net, bunun yerine fermantasyon neden etil alkol ve karbon dioksit, şekillendirme, fermantasyon şeker çözülür zamanında söylemek gerekir. Bu durumda, sıcaklık önemli bir rol oynar. Ve daha da açık durumunda, iyi demlenmiş sadece bira durumunda elde edildiğinde mayalanmanın işleminin kendisi, sıcaklık 18 ila 24 derece arasında olan oda,.

SSS: arpa şeker ev demlemek serbest yapamaz!

Hazırlanan karışım 14-15 gün sonra sıcak bir odada, bir kap içine yerleştirilmiş ve bırakılır. Braga düzenli tortu günlük kaldırılması ile çalkalanmalıdır. gazlı bez parçası ile karşılamak için gerekli olan fermentasyon esnasında bir sıvı ile bir kap içinde tatarcık ve çöp isabet için, böylece sıkı bir tabak yüzeyinden karşı kenarları.

Yardım: Sen mayasız arpa demlemek hazırlayabilir. Kolayca tahıl çimlenme oluşan tahıl Braga ile ikame edilmiş olabilir.

Nasıl fermantasyon işleminin tamamlandığını biliyoruz?

Fermantasyon işlemi sona olup olmadığını kontrol edin? Çok basit. Bunu yapmak için, bir kibrit yakıp Braga yüzeyinin üstünde tutun. maç dışarı giderse, fermantasyon süreci bitmedi anlamına gelir ve beklemek zorunda kalacak.

yanan maç sönmüş değilse Ancak, demlemek için arpa-demlenmiş bira hazır olduğu anlamına gelir. O çekmek için ise, son aşaması için kaçak içki doldurmak için günde iyidir. Bu yöntem hazır alkol denilen moonshine olsun, ya da dedikleri gibi, ev yangın suyu, yani votka. Eğer İspirto kullanabilirsiniz kaç derece kontrol edin. Ayrıca kaşık ve ışık altına bitmiş ürünün birkaç damla alabilir. Elde edilen alkol yeterli bir madde ise, kaşık içeriği döner.

Ama sadece profesyoneller çıkan demlemek derecesini ölçmeye yönelik bu yönteme başvurabilir. Eğer bu iş yeni iseniz, bu İspirto kullanmak en iyisidir. Bir kez Braga işleme geçti ve arpa ve şeker demlemek dönüşmüş, bu soğutulmuş ve katran ve bulanıklık temizlenmelidir.

Referans: Eğer talimatlara göre tüm kesinlikle gerçekleştirirseniz, mahzende arpadan yapılmış ev demlemek yapmak.

katran ve tortu sütten moonshine Temizleme

demlemek kap bulanık alkol elde edilen sütün bir litre dökmek gerekir. Ama tortu düşecek çünkü kanalizasyon üçüncü gününde, endişe ve sıvı bir gözyaşı gibi şeffaf hale gelir yok. En önemlisi, dikkatli bir şekilde saf moonshine drenaj ve topak, sadece atıldı.

kaçak içki temizleme kömür ve yün

Sen yün ve toz kömür bir sürü gerekir. Yün rulo gerekir, ve tabakalar arasında kömür tozu dağıtmak için. Daha sonra dikkatli bir şekilde haddelenmiş yün ve bir sulama sıkıca sıkıştırılmış yavaş bitmiş votka dökülen temiz bir kap içine yerleştirilir, bir ev yapımı filtre olabilir. Pamuk filtre birkaç kez değiştirilebilir. Her şey çıktı almak için ev demlemek ne tür bağlıdır? ve ne kadar pamuk filtresi kirlidir.

Temizlikten sonra ev yapımı votka hazırdır. Bu hizmet edebilir. arpa bir pişirme demlemek düzgün tedavi etmek, sonuç tüm beklentileri aşacak. Yani bir gözyaşı gibi saf hoş bir tat, içmek, onur misafirine ikramda vermekten çekinmez.