Patlıcan, domates ve peynir ile lezzetli tavuk göğsü

Patlıcanlı tavuk göğsü çok yumuşak ve sulu olduğundan şenlikli bir masa için bile pişirilebilir. Özellikle bahsetmeye değer, fırında böyle bir tabakın yapılması ve pişmesi şaşırtıcı derecede kolay ve hızlı.

Tavuk göğsü, domates ve peynirle pişmiş genç patlıcan

Gerekli malzemeler:

• Kırmızı olgun domatesler - 4 adet;
• Hollandalı katı peynir - 140 gr;
• Tavuk göğsü (tercihen soğutulmuş olarak alınır) - 600 g;
• Patlıcan küçük küçük ebat - 3 adet;
• Düşük yağ içeriğine sahip mayonez - 120 g;
• Ayçiçek yağı - 3-4 çorba kaşığı;
• Taze sarımsak küçük - 2 diş;
• Biberli kokulu siyah - birkaç çimdik;
• Ortak tuz - 1 kaşık;
• Kurutulmuş dereotu ve maydanoz - ½ tatlı kaşığı başına;
• Soğan ampulü büyük - 1 ad.

Et işleme prosesi

Patlıcanlı tavuk göğsü yumuşak ve sulu olmasını sağlamak için, bu çanak için sadece soğutulmuş filetoların kullanılması önerilir. Deriden ve kemiklerden ayrılması gerekir; uzun tabakalara yıkamak ve kesmek iyidir, bu daha sonra bir mutfak çekiçiyle biraz püskürtülmelidir. Böyle kuru bir akşam yemeğinden kaçınmak için, eti az yağlı mayonezle bol miktarda yağlamak, yanı sıra rendelenmiş sarımsak, kokulu biber ve sofra tuzu ile yağlamak istenir .

Sebzeleri işleme süreci

Patlıcanlı tavuk göğsü, bu malzemelerin yanı sıra kırmızı domates ve soğan gibi ürünlerin kullanılmasını sağlar. Çalkalanmalı, tüm fazlalıklardan arındırılmalı ve daha sonra halkalar ve daireler halinde kesilmelidir. Ayrıca küçük boyutlu 3 patlıcan almak, sapları çıkarmak ve ince plakalar boyunca pirzola almak gerekiyor.

Bir tabak oluşturmak

Patlıcanlı tavuk göğsü tabakaları pişirmek için bir kalıpta döşenir. Böylece, bulaşıkları altına ayçiçek yağı ile yağlayın ve sonra yüzeyi kesilmiş sebze tabakalarına dağıtın. Daha sonra tuz ve biberle serpilmelisiniz ve kurutulmuş dereotu ve maydanoz serpin. İkinci kat mayonez tavuk filetosu ile atılmalı ve bulaştırılmalıdır. Bunun üzerine, soğan halkaları ve olgun domates çevrelerini yerleştirmeniz gerekiyor. Sonunda, çanak rendelenmiş Hollandalı peynirle cömertçe kaplanmalıdır .

Isıl işlem

Tavuk göğsü bulunan patlıcan bir kalıpta döşendikten sonra hemen fırına gönderilmelidir. Böyle bir akşam yemeğini orta ateşte yarım saat pişirin. Bu süre zarfında yumuşak ve yumuşak bir tavuk filetosu yanı sıra tamamen hazırlanmış sebze haline gelecektir. Fırından öğle yemeği almadan önce tadına bakmanız önerilir.

Masaya nasıl doğru bir şekilde sunululur

Çanağı hazırladıktan sonra, bir bıçakla parçalara bölünmesi ve ardından düz plakaların üzerine serpmek için bir spatula kullanın. Her porsiyonun üstünde cömertçe taze otlar serpip limon suyu serpin. Tavuk filetosuna patlıcanlı konuklara servis sıcak bir ortamda yapılmalıdır. Ayrıca ekmek ve kalın sebze ile hazırlanmış taze sebze salatası önerilir.