Portakal ile Apple reçel: Noel tatilleri için reçete

Elmalar muhtemelen ülkemizin en yaygın meyvesi. Kaç çeşidi ve lezzeti var - sadece bulmuyorum: tatlı ve ekşi tatlı, yumuşak ve gevrek, sulu ve çok büyük değil küçük, yeşil, sarı, kırmızı, renkli! Onları her yerde satın alabilmenize rağmen ve fiyatı makul olsa da, vatandaşlarımızın birçoğundan gelen diğer meyveler arasında sevilmeyi bırakmazlar. Elbette, sadece taze halde değil, aynı zamanda kış için çeşitli şekillerde hasat edilirler. Herkes tarafından denenmeyen bir incelikte pişirmeyi öneriyoruz. Ancak bu çay için çok hoş kokulu, kullanışlı ve lezzetli bir muamele. Portakal ile elma reçeli yapacağız. Bu meyve kütüğünün reçetesi, mutfak işinde en azından bazı temel becerilere sahip olan herkesi usta etme gücüne sahiptir. Malzemelerin hepsi çok uygun ve ucuzdur, bütün yıl boyunca satılmaktadır.

Peki, portakal ile elma reçeli nasıl yapılır? Hazırlanmak için ihtiyacımız olan şeyler:

• Elmalar - 1 kilogram, yeterince sert (fazla kaynatılmamalıdır), tatlı veya ekşi tatlı;
• Portakallar - 2 parça, sulu, ince ciltli;
• Şeker - 500 gram;
• Su 100-125 gram;
• Aromatik baharatlar (tarçın, karanfiller) - tadına varın.

Portakal ile elma reçeli yapmaya nasıl başlayabilirim? Tarif, iki aşamaya ayrılmıştır: portakal şurubu hazırlama, elma ilave etme ve son pişirme.

Önce portakaya ihtiyacımız var. Çevrelere kesilmeleri, tohumları çıkarmaları ve soymaları gerekir. Bir tencereye katlayın, kaynar su dökün ve kaynatın, kaynatın, bir dakika bekleyin. Sonra şekeri ekleyin ve pişirin, tamamen eriyene kadar karıştırın ve şurup kalınlaşmaya başlar. Sonra elmalar gelsin. Yıkanmalı, kurutulmuş, alınmış ve dilimler halinde kesilmelidir (eğer istenirse soyulabilir, ancak zorunlu değildir).

Şurup, ateşten alınmalı ve elma dilimleri eklenmelidir. Yani 3-4 saat demlemek gerekir. Ardından, tencereyi yavaş ateşe koyduktan sonra hazır olana kadar hafifçe karıştırarak elmalar şekillerini kaybetmez. Pişirmeden birkaç dakika önce tarçın ve diğer seçilmiş baharatları ekleyin. Turuncu ile hazır yapılmış elma reçeli hala kutulara sıcakça dökülür (önceden sterilize edilmeleri gerekir) ve kapatın.

Bu meyve kütüğü çok güzel bal-altın rengi haline gelmektedir. Ona göre bir lezzet! Tarçınla elmaları birleştirerek koku çok şenlikli bir Noel ruh hali oluşturur, bu nedenle Noel arifesinde kavanozu açtığınızdan emin olun.

Baharatların yanı sıra, elma reçelini portakallarla nasıl değiştirebilirim? Tarif, limon gibi bileşenlerle (daha belirgin, tatlı ve ekşi bir tat elde etmek istiyorsanız), kızılcık veya kızılcık gibi (bu meyveler çok iyi elma ile karışır) takviye edilebilir. Belki de bunlar en ilginç ve başarılı eklemeler.

Bu tür reçeller sadece olağandışı lezzetli değil, aynı zamanda özellikle soğuk mevsimde çok yararlı: vitaminler, baharatlar, bağışıklık artırma ve enerji verme bakımından zengin - hepsi birlikte katarrhal hastalıklarından kaçınmanıza yardımcı olacak.

Bu arada, yetişkinler için elma reçeline portakal ile birazcık maymunluk ekleyebilirsiniz. Tarif aynıdır, ancak yemek bittikten sonra, üzerine iyi bir konyak birkaç damla ekleyin. Tadı yeni renklerle oynanacak!