Yemek eğlenceli olduğunda: "Kırmızı" - ekşi krema ile bir kek

Ev yapımı hamur işleri arasında "Kırmızı" - en popüler ve en lezzetli yemeklerden biri. Bir pasta bal temelinde yapılır ve krema genellikle şekerle kaplanan kalın yağlı ekşi krema ile yapılır. Hamura ve kremaya güzel bir katkı olarak, meyve ve meyve katkılarını koyabilirsiniz veya testi hazırlarken küçük bir kakao ekleyebilirsiniz. Buna ek olarak, pastalar arasında reçel veya reçel, banana veya kivi parçaları, ananas, portakal veya mandalina dilimleri yapabilirsiniz. Genel olarak, yaratıcılık özgürlüğü büyüktür. Önemli olan keklerin kremle ıslatılması, sulu, yumuşak olmalarıdır.

«Kırmızı» geleneksel

Önce düzenli bir "Kırmızı" pişirmeyi deneyin. Pasta, pişirilerek elde edilen pastaların altın kahverengi rengi için adlandırılır. Yeterince ince olmalılar, ama krem - havadar, yemyeşil. İçindekiler: şeker - 2 bardak. Kötü değil, eğer onun yerine pudra şekeri alırsanız, daha iyi çözünür ve atar. Tatlım, sıvı - 4-5 çorba kaşığı. Bal çok kalınsa, eritin. Tereyağı - oda sıcaklığında 2-3 çay kaşığı. Soda veya fırın tozu - bir çay kaşığı (soda tozu söndürmek için). Un - 4 bardak. Ekşi krema (yağ içeriği% 35) - 500 g Vanilya'yı unutmayın.

• Krem, "Kırmızı" yı yaratmaya başlamanız gereken ilk şey. Pasta onu emmeli, böylelikle kek yumuşalımalıyız. Ve krem buzdolabında bırakılmalıdır. Ekşi kremamızda, 1 su bardağı şeker dökün ve öğütleyin, daha sonra, bir köpük elde edilinceye kadar gür ve sıkı bir karıştırıcı ile çalkalayın. Bundan sonra tencereyi buzdolabına koyun.
• Şimdi hamur. Derin bir tencerede ikinci bir bardak şeker döküp yumurtaları ezin. Sonra tereyağını balla koyun, gazoz dökün. Karıştırınız. Bundan sonra, büyük bir tencereye alın, suyu ısıtın ve su banyosuna bir test parçası koyun. Bu şekilde prototip 20 dakika gelecek "Ryzhik". Pasta, daha doğrusu hazırlama tekniği, bal kütlesinin birkaç kez artmasını gerektirir. Sadece kaynatmaya getiremezsiniz, karartmanız ve karıştırmanız gerekir. Sonuç tatmin edici olduğunda, gaz kapatılabilir ve demleme soğutulur. Ve kademeli olarak unu dökün, hamuru yoğurmaya başlayın. Elastik olması, ellerinize yapışmamasına dikkat edilmelidir. Ancak bunu yapmak için çok çalışmayın, aksi takdirde sert ve yapışkan "Kırmızı" olacaktır. Bu konuda kek kendi özelliklerine sahiptir, bu nedenle un miktarını kendiniz ayarlayın.
• Pişirme. Bitmiş hamur, 10 parçaya kesilmiş bir silindirin içine yuvarlandı. Her birinden bir kek yapın ve ince bir tabakaya (yarım santimetre kalınlığında) rulo yapın. Onları büyük bir tabağa koyun ve fırında pişinceye kadar fırında pişirin. Bisküvi de gerekecek.
• Pastayı pişirmeyi "Ryzhik" çoktan açıktır. Son adım krema ile karıştırmaktır. Her şey basit. Her kek iyi yayılmış ve bir öncekine hafifçe basarak çakışıyor. Kremayı, üst kek için yeterli olacak şekilde dağıtmaya çalışın. Hamur parçaları parçalayıp yanından ve üstten pasta ile serpiştirin. Her şey hazır olduğunda, saati 8-10'a "emprenye etmek" için buzdolabında "Kırmızı" gönderin. Bu nedenle, bir kek "Ryzhik" yapma konusunda iyi tavsiyeler - Tatil arifesinde olun.

Hayal gücüyle "redhead"

Tarifi kendi kararına bağlı olarak nasıl "düzenleyebilir"? Kremada, biraz limon limonu veya başka bir narenciye ekleyebilirsiniz - bu parlak bir ekşi kireç alacaktır. Limon veya portakal kabuğu koyabilirsiniz - çok lezzetli ve özgün olacak. Ve hamurda kuru üzüm ve haşhaş tohumları dökebilirsiniz. Bu kek sizi sadece aziz yapar.