Sırları açığa vuruyoruz: helva neyden oluşur.

Halva ne hakkında? Muhtemelen, herkes bu sorunun cevabını düşünmemiştir. Ve neden? Ve çok lezzetli! Ve lezzetli olursa, halvanın yapıldığı sorunu bulmacaya ihtiyaç duymazsınız. Ve yine ...

Helvanın ne olduğunu söylemek zor. Bu ürün çeşitli pişirme seçeneklerine sahip olabilir, ancak geleneksel helvanın iki bileşeni değişmeden kalır: yapıştırılmış ezilmiş fındık ve şeker. Ve sonra her şey basit: ayçiçeği helvası, ayçiçeği tohumlarından, susamdan - susamdan, fıstıktan - fıstıklardan vb. Yapılır. Tüm bu değişiklikler, sadece lezzet kalitesiyle değil, aynı zamanda yağ içeriğiyle, toklukla ve organizmamız için fayda ile birbirinden farklıdır. Evet, helva gerçekten çok faydalıdır. Zor çiğneme ve büyük miktarda kaloriyi bir kenara bırakalım (bu arada, helvada yağlar sebze olduklarından, ikincisi mutlak bir dezavantaj olarak kabul edilemez, bu da sindirimi kolaydır ve vücut tarafından iyi işlenir). Helvanın başka bir şüphesiz avantajı, saklamanın sadeliğidir. Nitekim, incelikte soğuk veya mühürlü bir pakete gerek yoktur. Bununla birlikte, helva'yı şahsen depolamak için uzun süre edemedim - dolabından bir şekilde çabucak yok oluyor. Sen de

Eğer iyi anlaşırsanız, hangi helvadan yapılırsa o zaman neden bu kadar faydalıdır anlıyorsunuz. Örneğin, ayçiçeği helvası ayçiçeğinin faydalı özelliklerine sahiptir - dolayısıyla birçok vitamin B1 ve F1 içermektedir. Yani, bu vitaminler hem kişinin görünüşü hem de gemilerinin durumu için faydalıdır. Genel olarak, ayçiçeği helva tüketenlerin canlılık, enerji ve kaplar kolesterol plakaları korumak bir ücret alırsınız . Susam helvası, yukarıdakilere ilaveten migrenden kurtulmaya yardımcı olur, osteoporozun önlenmesi kadar iyidir ve bağırsak kanseri gelişimine karşı da yardımcı olur. Ve fıstık helvi hücrelerini daha hızlı güncelleştirir - bu da daha genç ve daha genç görünüyorsun demektir. Bütün husus, soğuk preslenmiş yağın lezzet yapmak için kullanıldığı - ve aynı zamanda tıbbi bir ürün olarak da bilinir. Kabul edersiniz, helva tedavisi için reçete yazarsınız, değil mi?

Halvanın yapıldığı incelendiğinde, bilim adamları en lezzetli muamele olarak nitelendirilebileceği sonucuna vardı. Geleneksel tatlılar ve kek şekerin yaklaşık% 80'ini içerirken, helvadaki şeker içeriği sadece% 30'dur. Halva, yaşlılar için bile önerilir, çünkü vücuda yararlı birçok element içerir. Ancak fazlaca tatlı kullanımı tavsiye edilmez - özellikle kilo alanlar için. Şekere ilaveten, helva, yüksek kalorili proteinleri ve yağları içerir, bu da reçelin 2 katı kalori oluşturur.

Ve şimdi helvanın ne olduğu hakkında çok fazla bilgi sahibi olmayan araştırmacılar için bir sürpriz, ancak yeni tarifi kendiniz de denemelisiniz. Bu Azerbaycan helvasıdır ve tabii ki, İran'dan (geleneksel) çok farklıdır, ancak tada iyi gelir ve evde kolayca hazırlanır. Bu yüzden önce yarım bardak su ve yarım fincan şeker yavaş bir şurup hazırlayın. İki bardak un biraz tencerede kurutulur, 300 gr eritilmiş tereyağı ve tuz ilave edilir. Zerdeçal bir baharat olarak kullanılabilir. Ortaya çıkan kütlenin koyu renk (biraz kırmızımsı) olana kadar ateşte kavrulması gerekir. Kütle her zaman karıştırılmalıdır - aksi takdirde bileşenler tavada pişirilir. Evet, bu arada Teflon yemekleri ve tahta bir kaşık kullanmak en iyisidir. Un koyu bir ton alırken, hazırlanan şurubu dökmek gerekir. Her şeyin harekete geçmesi gerekir ve tüm bileşenler bağlandığında, kitlenin üç dakika daha önlenmesi ve plakalara hemen yayılması gerekir. Tarçın serpin ve herkese yaklaşın.