Sitrik asit ile salatalık konserve. Yerli hazırlıklarını Tarifler

sitrik asit ile salatalık konserve, daha zor sirke kullanımı ile daha meydana gelir. Ayrıca, bu sebzelerin çok daha ihale ve lezzetli elde edilir.

Bitmiş formda, bu ürünün Macar mağaza salatalık için oldukça güçlü bir benzerlik vardır. Onlar sadece kadar keskin ve net, fakat pratikte bir oturuşta yenen bulunmaktadır.

Konserve , sitrik asit ile salatalık arzu bir litrelik kavanoz içinde gerçekleştirilir. Böyle bir ürün ile doldurulmuş kapların güvenliği için dikkatli bir şekilde su tavada sterilize edilmelidir. Önce Ama her şey.

Kış için salatalık konserve için adım tarifi adım

Kışın salatalık hasat için birçok farklı yolu vardır. Bize gerekecek tarifi aşağıdaki bileşenlerin uygulanması için:

• Küçük taze salatalık pupyrchatye - 5 kg;
• orta boy şeker - 150 g;
• Su dokunun soğuk - yaklaşık 5 litre;
• torbalarda sitrik asit - 10 g;
• Büyük bir tuzu - 200 g;
• dereotu (sadece şemsiye kullanın) - 30 g;
• Taze yaban turpu kökü soyulmuş - 50 g;
• Taze yaprak - 30 g;
• frenk soğanı, sarımsak - yaklaşık 100 gr (arzu edildiği takdirde kullanılır);
• biber - onların takdirine kullanmak.

Tedavi maddeleri

Nasıl sitrik asit ile konserve salatalık gerekir? İlk olarak, taze sebze satın almak gerekir. Küçük ve pupyrchatye salatalık kullanmak daha iyidir. Onların pelvise yayılmış ve soğuk suyla ağzına. Bunun gibi, sebze, 4 saat boyunca ayakta.

sebze gerçekleştirin

Eğer keskin ve lezzetli almak istiyorsanız kış kullanımı için salatalık konserve tarifi salamura sebze, şenlikli atıştırmalıklar için idealdir.

salatalık soğuk suya batırılmış sonra, bankalarda kendi hesaplama başlar. Litrelik bir cam kap kaynar su ile haşlanmış ve sonra taze altına yerleştirilen asma yaprağı, dereotu şemsiye, bütün yaprak soğanı, yaban turpu kökü ve biber. Daha sonra bankaların tüm sebzeleri yayıldı. Ancak, bunların dikkatle tamped.

tuzlu su hazırlanması

bankalarda konserve salatalık aşamalarında yapılmalıdır. Tüm kaplar doldurulur sonra, marine hazırlanması geçin. Daha sonra büyük bir kap kaynatın su içinde bunu yapmak, sodyum klorür, şeker ve sitrik asit ilave edildi.

korunması ve dikişle süreci

tuzlu su ile hazırlandıktan sonra, bu salatalık ile banka içine döküldü ve 5-7 dakika gibi terk edilir. Zaman geçtikçe olarak tekrar boşaltıldı ve kaynatın. tuzlu su ile tekrar doldurulur sonra kutular. Bundan başka, bunların kapak (gevşek) kapaklar ve (dolum askı kadar) su ile büyük bir tavaya yerleştirilir.

Bu şekilde, salatalık (sıvı kaynar sonra), 5 dakika süre ile sterilize edilmiştir. roll sonunda onları baş aşağı çevirin. Bir gün sonra, salatalık, bir bodrum katı veya yeraltı temizlenebilir. 1.5 ay sonra bunları kullanmak arzu edilir.

Konserve sebzeler: 1 litrelik bir kavanoz için reçete

Eğer salamura veya tuzlu salatalık yemek sevmiyorum, o zaman mantıklı değil bol miktarda kış için hasat. Bu nedenle turşu ev sadece 1 litre kavanoz yapmak ve çeşitli salata ve aperatif hazırlanması için bunları kullanmak için önerilir. Bunun için aşağıdaki bileşenler:

• salatalık küçük boyutlu - takdirine (bir litre kavanozun doldurulması için);
• içme suyu - 500 ml;
• ; ½ büyük kaşık - sodyum büyük tuzu
• ince şeker pancarı - Büyük kaşık ½;
• yeşiller (Frenk üzümü yaprağı, tarhun, kiraz yaprağı, turp kökü, dereotu şemsiye) - tatmak için geçerlidir;
• sarımsak Frenksoğanı - adetlik bir çift;.
• biber - 5 adet.

bileşenlerinin hazırlanması

salatalık, Nasıl konserve yapmak için? Reçete 1 litre küçük sebze az sayıda kullanımını gerektirir. Bunlar iyice yıkanır ve soğuk su içine dökülmüştür. 2 chasa salatalık yayılmış önceden üzümü yaprakları ve kiraz ve yaban turpu kökü, sarımsak, karanfil, tarhun, dereotu biber ve şemsiyeler yerleştirilir kapasitans, hazırlanan sonra.

tuzlu su hazırlanması ve sebze depolama yöntemi

sirke Konserve salatalık kullanılarak hazırlanır Bu sebzeler, bahsedilen vasıtanın, çok daha gevrek elde edilmiştir. Kavanoz doldurulduktan sonra, tuzlu su hazırlanmasını başlatmak üzere gereklidir. O ilk tarifi olduğu gibi tamamen aynı şekilde olduğunu. İçme suyu, kaynama noktasına getirilmiş ve daha sonra şeker ve tuz içerisinde çözündürüldü. Daha sonra, tuzlu su ile 10 dakika süreyle gibi sebzeler ile kap içine döküldü ve muhafaza edilir. Zamanla, su boşaltılır ve tekrar ısıtılır.

tarif edilen işlemler daha sebze sıcak bir tuzlu suyu dökün sonra hemen kapatıldı. Bunun gibi, kavanoz bir gün boyunca oda sıcaklığında bırakıldı. İstenirse, kalın bir battaniye sarmak mümkündür.

Sonra olarak saksı salatalık sirke tamamen soğuduktan, bunlar soğutma odasına gönderilir. sadece kışın soğukta olmalıdır için saklayın.

salatalar için gevrek salatalık kullanın ve atıştırmalıklar 2-3 hafta sonra olabilir.

Nasıl ile sebze hasat sirke?

sitrik asit ile konserve salatalık hakkında ne kadar, yukarıda tarif edilen. Ancak, ev kadınlarının çoğu sirke kullanımı ile bu işlemi gerçekleştirmek için tercih ettiklerini belirtmek gerekir. Onlara göre, bu, oda sıcaklığında bile uzun bir süre için saklanabilir bitkisel ürün elde edilmesine katkıda bulunur.

Yani, kışın lezzetli konserve salatalık yapmak, biz aşağıdaki bileşenleri gereklidir:

• Orta taze salatalık boyutlu - 2,5-3 kg (meyve boyutuna bağlı olarak);
• sirke% 9 - kuart kavanozda başına 2 büyük kaşığı;
• içme suyu - yaklaşık 5 bardak;
• meşe yaprakları - 3 adet. kıyısında;
• Tuz - 2 büyük kaşık;
• Sarımsak - (kavanoz başına) 3 diş;
• kiraz yaprakları, dereotu şemsiyeler, hardal taneleri, biber - inisiyatifini kullanarak;
• şeker pancarı - 1 büyük kaşık.

işleme bileşenleri

Ürünü koruyarak meşe yaprakları kullanılması önerilir ederken, sirke ile lezzetli ve gevrek salatalık almak için. Böyle bir ürünün olmaması için sıradan kullanılabilir yaban turpu yaprak.

tüm bileşenleri hazır olduğunda, iyice temizlenmeli ve taze salatalık edilmelidir. bunlar bayat ise, o zaman (birkaç saat) buzlu su içerisinde bir ön emmek için daha iyidir.

sebze ıslatılır kadar, konteyner hazırlamaya başlamalıdır. Litre kavanozları buharla üzerinde sterilize edilir. sac kapak hazırlayın. Bunlar birkaç dakika boyunca bir kase ve kaynatın yayılır.

En kısa sürede sebzeler için konteyner onların alt koymak meşe yaprakları üzerindeki hazırlanacaktır olarak, sarımsak, kiraz yaprağı, dereotu şemsiye, tane hardal ve biber karanfil. Ayrıca, bankalar yaymak piercing veya kürdan uçları ile bunları keserek salatalık tedavi (dilimler halinde kesilebilir). Bu da salamura çelik lezzetli ve baharatlı iyi absorbe olmasını sağlamak için gereklidir.

pişirme turşusu

yukarıda tarif edildiği gibi dekapaj salatalık için sirke ile tuzlu su aynı şekilde hazırlanmalıdır. Su tuz ve şeker eklenir, kaynatılır, daha sonra bankalara içine dökün. Daha sonra, tuzlu su ile tekrar bir tepsi içine dökülür ve kaynama derecesine kadar ısıtılır.

ocaktan çanak ayrılmasından sonra, marine sirke eklemek ve sebze ile kaplara tekrar döküldü.

son aşama

Uzun süre korunmuş sirke ile ev yapımı turşu, için, onlar sterilize emin olmalıdır. Yaklaşık 5 dakika, sonra rulo için büyük bir tavada Bu ısıtmalı kutu için, kapak Battaniyeler ve bütün gün gibi bırakın.

Salatalık serin sonra, mahzende temizleyin. Onlara sonra 4-7 hafta kullanın. sebze turşusu tatlar ıslatılır Bu süre boyunca, keskin ve net olacaktır.