Tavuk ve sos ile köfte: tarifi

Ortaya çıktığında, tavuk kıyılmış et ve sos köfteleri, büyükannemizin favori yemeğidir. Ne de olsa raflarda yalnızca mincimeat ve kümes hayvanları olduğu zamanlarda bu tür et ürünleri Sovyet ailelerinin masalarında çok sık "konuklar" idi.

Her ne kadar bu tür ürünler bugüne kadar popülerdir. Nedenini biliyor musun Tavuk kıyılmış köfte pirzola ve sos ile et kıyılmış düşük kalorili bir tabak. Bu çanağın 100 gramında 150 kalori bulunur. Bu ürünlerin basit ve kolay bir şekilde yapıldığını unutmayın.

Tavuk filetosu sos ile topları

Tavuk kıyılmış etten domates salçasından sos ile köfte hazırlamak için şunlar gerekecektir:

• Pirinç - 250 gram;
• Tavuk filetosu - 500 gram;
• tuzu;
• Yumurta - 1 parça;
• maydanoz;
• Havuç - 130 gram;
• biber;
• Soğan - 100 gram;
• Ekşi krema ve domates salçası bir çorba kaşığı;
• Su - bir bardak.

Köftelerinizin düşük kalorili olmasını istiyorsanız, bir Teflon kızartma tavası kullanın. Evde yoksa, kızartma için ayrıca ek yağa ihtiyacınız olacaktır.

Etli yemeklerin hazırlanması

İlk etap - tavuk kıymalarından sos ile köfte hazırlıyoruz

1. İlk olarak, akan suyun altında tavuk filetolarını durulayın ve küçük parçalara kesin (et değirmeni boyunca ilerleyebilirsiniz).
2. Soğanın ve havuçun yarısını al. İlk sebze küçük parçalara ayrılır ve ikinci ızgaradır. Daha sonra soğan ve havuçları derin bir kap içine gönderin. İçinde, tüm ürünleri karıştıracağız.
3. Sonra maydanozu ilave edin (dilimlenmiş).
4. Tavuk yumurta ile doğranmış fileto sonra, pilav, sebze için gemi gönderin. Tuzu ve biber kütlesi bir kapta karıştırın, sonra karıştırın. İşte biz ızgara hazırız. Onu bir kenara bırakırken.
5. Kalan soğanları ve havuçları alıp, beş dakika boyunca kızartın. Şimdi karışımı kenara koyun. Böyle kızartıldıktan sonra sos ekleyin.
6. Şimdi doldurmaya geri dönün, ıslak eller bir bıldırcın yumurta ebatında köfte yapmaya başlayın.
7. Sonra köfteleri kızartma kabına gönderin, iki buçuk dakika kızartın.
8. Ürünleri bir tepsiye koyduktan sonra (kalın duvarlı).

İkinci aşamada sos hazırlanıyor

1. Şimdi sos hazırlamaya başlayın. Havuçtan, havuçtan ve soğandan yaptık, aynı miktarda domates salçası, aynı miktarda ekşi krema ve su (bir bardak) ilave edin.
2. Sonra karışımı karıştırın, etli topları bir tencereye dökün.
3. Ateşe koyun, orta ateşli kıyılmış köfte üzerine sos ile yirmi dakika pişirin. Hepsi bu, ürünler hazır. Hem patates püresi hem de karabuğday püresi ile servis edilebilirler.

Tavuk pilavı ile köfte. Ekşi krema sosu ile reçete

Bu tür et ürünleri ilk versiyondan daha kötü değildir.

Köfte hazırlamak için ihtiyacınız olan şeyler:

• Filetolar veya kıyılmış et (tavuk) - 1 kilogram;
• Bir yumurta tek parça;
• Un - yarım fincan (ekmek için gereklidir);
• Pirinç - yarım bardak;
• Zemin biberi - yarım çay kaşığı.

Sos hazırlamak için gereklidir:

• Ekşi krema - bir çorba kaşığı ve aynı miktarda domates salçası;
• Yay - iki başlı;
• Bitkisel yağ - yarım cam;
• Şeker - bir buçuk çay kaşığı;
• tuzu;
• Koyun yaprağı;
• yeşillik.

Tavuk yemek nasıl pişirilir?

İlk etap - köfte pişirme

1. Bir fileto almışsanız, et kıyı makinesinden geçirin, sonra pilav, yumurta, tuz ve biber ekleyin. Kütleyi iyice karıştırın, çapları dört santimetre olan topları lekeleyin.
2. Her köfte un haline getirin, her iki tarafta kızgın tavada kızartın. Daha sonra topları geniş bir tencereye ekleyin.

İkinci etap - et topları için ekşi krema sosu hazırlıyoruz

1. Soğanı biraz doğrayın, yumuşayana kadar tavada kızartın.
2. Ekşi krema (½ su bardı suda inceltilmiş), domates salçası, tuz, şeker ve defne yaprağını ilave edin. Bu karışımı iki dakika kaynatın. Hepsi, sos hazır.
3. Şimdi köfteleri ortaya çıkan sos ile doldurun. Tüm ürünleri tamamen kapsaması gerekir. Bu köfteleri yarım saat boyunca düşük sıcaklıkta kaynatın. Bitmiş topları doğranmış dereotu ile serpin.

Küçük bir sonuç

Artık köfte sos ile nasıl pişirileceğini bilirsiniz. Size sunduğumuz bu et ürünlerinin hazırlanması için adım adım tarifler. Umarız evde böyle toplar yapabilirsin. Iyi şanslar!