Vietnamca pho çorbası - bir tarif. Vietnam mutfağı

Doğu Birçok ülkede kendi özgün yemekler, farklı ulusal benzersiz özelliklere sahiptir. Vietnam mutfağı - istisna değildir. Bu ot ve sebze açısından zengin pirinç, balık sosu, soya sosu, kullanımı ile karakterizedir. Ve Vietnam'da etin en yaygın türleri (mümkünse ve "tavuk" sürüm olsa da) tavuk ve sığır pho domuz çorbası genellikle olmasına rağmen. Bu makale Vietnamca tarifleri doğrultusunda hazırlanabilir nasıl anlatmak çalışacağız.

Vietnam'dan selamlar

En popüler Vietnam yemekleri biliyor musunuz? Rusya'da, bu mutfak, örneğin, Çin çok daha az yaygındır aşıyor. Orijinal tarifleri arasında NEM tespit edilebilir - krep pirinç kağıdı dolguları ile. Vietnam dediği gibi sen NEM denemedim eğer, biz bile orada birçok kez yapılmış olan bu ülkeyi bilmiyorum söyleyebiliriz. Mükemmel tat ve sebze ve karides, ayrıca Vietnam'da hazırlanacak pilav vardır. Vietnam mutfağı - Vietnamca kalamar ile bir salata (deniz minimal maruz işlenmiş ve yemiş neredeyse yarı pişmiş). Bilinen Noel tatili çanak - pirinç keki Trung banyoları ve Vietnamca karides pilav ve akut pirinç peynirli topları. meyve ve soğuktan - - Vietnamca Bir çay muhtemelen özellikle yaz sıcağında, en az bir kez, birçok yedi.

Çorba pho bo

yaygın olarak bilinen mı ve harika bir ilk derstir - özgün ve çok yönlü, tatmin edici ve faydalı. Birçok aşçılar-profesyoneller mükemmel bir seçenek ilk karşılaştığı verir düşünün mutfağının bu ülkenin. baharatlarla pişirilmiş Broth, alışılmadık bir tat kazanır. Sen, bu arada, (bazı Vietnamlılar gibi) önceden suyu hazırlamak ve daha sonra kendini pişirme 15-20 dakikadan daha az sürer.

hazırlanması ve kullanım özelliklerini

Herhangi Vietnamlılar için ana marş - Rus çorbası, gazpachosu Özbekler için bir İspanyol, lagman için ve çorba pho gelince. Güvercin çorba enerji verir ve (birçok Vietnamca sabah bu yemek yemeyi tercih - ama önemli değil) tam çalışma günü için güç şarj eder. Büyük tencere bölümlerini dökme - Bu restoranlarda değil, aynı zamanda sokakta sadece servis edilir. miso ve minestrone sonra üçüncü Yer: Çorba dünyanın en satın istatistiklerine biridir. Ve kendiniz pişirmek için, size ucuz herhangi markette veya piyasada mevcut malzemeyi, satın almanız gerekir. özellikleri pişirme Gönderen: bulaşık yıkamak ağırlıklı sığır dayalı, ancak bazı tavuk çorbası pho kaynadı. Aynı Beef örneğin bir kaynar suyu yüklenmiş hazır ulaşmak küçük ince dilimler halinde kesilir, pişirilmiş ya da ham olabilir (anason, zencefil ve diğer baharatlar ile pişmiş). Erişte yemekleri pirinç için kullanılmaktadır. Bu arada, bir deniz ve katkı maddeleri olarak kullanılabilir.

Vietnamca çorba pho. reçete

- yaklaşık ürünün bir kilogram, bir kilo sığır kemikleri: İhtiyacımız sığır eti yemek seçenekleri hazırlamak için dana bonfile, ampuller bir çift, havuç birkaç, pirinç erişte (ince), soya filizi, kireç (veya limon), pul biber, maydanoz. otlar ve baharatlar biz karanfilleri, yıldız anason, lavrushku, anason, biber, zencefil, tarçın kullanın. Bazı aşçılar baharat bu kombinasyon sağ Vietnam çorba pho yapmak için temeli olduğuna inanıyoruz. onun hazırlık tarifi çok karmaşık değildir. Malzemelerle bulunabilir görünüyor. Şimdi yemeğin kendisi nasıl hazırlanacağını söyle.

Adım Usta Sınıfı Adım

1. Et suyunu kaynatın. Bunu yapmak için, kemikleri yıkayın ve su ile doldurun. Biz bir kaynamaya ateşe koyun. 10 dakika boyunca pişirin ve suyu boşaltın. Taze su dökün ve tekrar kaynamaya koyun.
2. Kabaca kesilmiş soğan soyulmuş. Zencefil ve büyük parçalar halinde kesilmiş, yağ olmadan bir tavada hepsini bir araya kızartın. Pişirme kemiklere kap içine dökün.
3. Orada da bu baharat ve havuç tüm tanıtmak maydanoz kökleri, doğranmış kaba. Küçük bir tuzudur. düşük sıcaklıkta, en az 3 saat (- 6 saat orijinal tarifi) pişirilir. Sürekli karıştırın ve köpük çıkarın. Pop-up yağ da kaldırmak için gereklidir: Çorba şeffaf olması gerekiyordu.
4. Nasıl Vietnamca çorba pho pişirmek için? tarifi oldukça basittir. Makarna soğuk suya batırılmış. Makarna ince, pirinç gerekir. Daha sonra ayrı ayrı çorbası (3-5 dakika) geleceği için erişte kaynatıp birbirine yapışma için sırayla yıkanmıştır.
5. Pişmiş et suyu süzüldü. Eğer kemikler üzerinde et yerseniz - kesti.
6. Soğan ve maydanoz ince (kişniş sevgi ve eklemek kim mümkün) kesti.
7. Sığır tenderloin - ıslak - hafif böylece kesme dondurucuda en uygun. Bundan başka, ilke stroganina göre, ince saydam, küçük plakalara kesti. Uyarı! Orijinal tarifi, et bir kase ham konacaktır. (Değil dahil) birkaç dakika kaynar suda düşük stroganina ve çekin: riske etmek istemiyorum olanlar için.
8. Kireç (veya limon) bir tabak içinde her tatmak zorunda kalır. Ama istenirse ve ortak bir stok içine sıkmak olabilir.

Nasıl başvurulur

Tüm hazırlanmış bileşenler kase kısımlarını genişletilir. Herkesi tatmaya kemikler, çiğ et, yeşillik bir sürü, biber erişte, soya filizi, et koymak gerekir. Hala koymasını Cesaretiniz varsa dolgu Tüm bozulmamış güzelliği de iyi bir kase karışımı içine, kullanımdan önce. etleri eşsiz lezzet veren plaka üzerinde doğrudan hazır ulaşmak için et suyu termal etkisi altında, orijinal tarifi takip, et suyu (çiğ et gerekmektedir kaynar. Vietnamca bıçak, kase geleneksel içme sıvı ile yemek. Ama bir kullanılmadığı yapışıyor eğer, bu çorba ve kaşık ve çatal sahip olabilir.

tavuk ile

Nasıl Vietnamca pho çorbası (tavuk tarifi) pişirmek için? bunu hazırlamak sığır ile daha da kolaylaşır. Tüm bileşenler sığır dışında aynı kalır. Onun yerine tavuk. Büyük bir tava ya da küçük bir tavuk bütün olarak veya şeylere dört ayağı için alabilir. Aynı şekilde biz suyu (en azından yaklaşık üç saat) pişirin. Biz yakalamak ve kemikten eti ayırmak. Kes. plaka biz (: onlar süpermarketlerde satılan bölümlerinde suşi yerine taze, konserve kullanılabilir) önceden yüklenmiş olan haşlanmış tavuk eti, pirinç erişte, kıyılmış yeşillikleri, soya filizi parçaları koydu. Bütün bu kaynama suyu doldurun ve tüketilebilir.

sonuçlar

Sabah çorba pho küçük kase - Aynı yemek, mide dağıtmak ve gıda ve enerji ile vücudu doldurmak yapabiliyor. Ama sabah erken kadar yakın yemeye sevmiyorum ve çok fonksiyonlu olup, birinci ve ikinci modülü özelliklerini kapsar beri, akşam yemeği için öğle yemeği için yemek sunmak ve olanlar. Belirli bir tadı, klasik olarak: Ve çiğ et ile gerçek pho deneyin emin olun!