Yulaf bisküvileri: kompozisyon. GOST ve ihtiyaçlara göre değişiklikler

Tercihinize bağlı olarak her hostere göre kompozisyonu farklı olan yulaf ezmesi, muhteşem bir yemektir. Nitekim, herkes tarafından sevilen incelik pek çok insanın çocukluğunun kabusu olan püresi ile elde edilmiştir. Ve şimdi sağlıklı bir yaşam tarzı taraftarları günlük yorgunluk yoğurt yemeye zorlayarak günlük işkenceyle uğraşıyorlar. Bununla birlikte, "şeytanın ayrıntıları" için, kolayca lezzetli bir bisküvi ile değiştirilebilir - kompozisyonu kendiniz seçebilirsiniz.

SSCB'ye geri dön

Kuşkusuz birçok kişi çocukluktan "aynı" yulaf ezmesini hatırlar. GOST uyarınca hazırlanmış ve uzun karton kutularda satılmıştır. Özellikle yağlı değilken - şimdi olduğu gibi değil, daha hafif, daha doymuş ve kokulu idi. Anılarınızı diriltmek istiyor musunuz? Yulaf bisküvisini aşağıdaki tarife göre hazırlayın, GOST onaylar:

• Buğday unu - 350 gram;
• Yulaf unu - 150 gram;
• Şeker - 250 gram;
• Tereyağı - 170 gram;
• Şeker vanilyası - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• Üzüm - 25 gram;
• Treacle - 35 gram;
• Su - 140 gram;
• Soda - 2/3 çay kaşığı.
• Tuz - 2/3 çay kaşığı;
• Tarçın - slayt olmadan 1 tatlı kaşığı.

hazırlık

"Aynı" yulaf ezmesini hazırlayacağımız ürün sayısı (bileşim yukarıda belirtilmiştir) 50 parça için hesaplanmıştır. Bu miktar sizin için fazla büyükse, cesurca her şeyi yarıya bölün.

Fırını 210 derece ısıtın.

Pişirme tabakasını fırın kağıdı veya yağ ile örtün, sonra un serpin (bu tekniğe Fransız yastığı denir).

Kururları tekdüzeliğe ezin.

Yumuşatılmış tereyağı, basit şeker ve vanilya, tarçın, pekmez ve kuru üzümleri bir kasede pürüzsüz olana kadar dövdünüz.

Tuzun önceden eritildiği hamurun içine yulaf ezmesi ve ılık su ilave edin. Bir daha salla.

Sodayla karıştırılan unu dökün ve nihayet hamuru pürüzsüz olana kadar karıştırın. Çok kuru görünüyorsa, daha fazla su ekleyebilirsiniz.

Unu dökülen bir masanın üzerine 0,5 cm'lik bir tabaka halinde koyun ve gelecekteki yulaf ezmesi tanımlayın; kompozisyonu sevdiklerinizin geçmişe dalmasına izin verecek. Şekil keyfi olabilir, ancak "her şeyi gerçekten" istiyorsanız 5.5-6 cm çapında yuvarlak bir şekil kullanın.

Çalkantılı renkten yaklaşık 15 dakika önce fırında pişirin. Ayrıca, yumuşak hamur işlerinden hoşlanıyorsanız, daha sonra gevrek, daha sonra da daha uzun pişirirseniz tercihlerine odaklanabilirsiniz.

HLS kitleler halinde!

Birisi yağ ve şeker bolluğu nedeniyle yukarıdaki kurabiyeyi karıştırabilir. Onları yiyecek olmadan bırakmayacağız:

• Yulaf gevreği (ideal olarak Hercules) - 200 gram;
• Yumurta akıları - 4 adet;
• Ekşi peynir düşük yağ içeriği - 200 gram;
• Üzüm - 60 gram;
• Tuz - 1/4 çorba kaşığı.
• Tarçın - 1 çay kaşığı;
• Sebze şekeri (steviosid) yerine 1/4 çay kaşığı.

Fırını 180 ^° C'ye kadar önceden ısıtın.

Fırın kağıdını fırın kağıdı ile örtün.

Yulaf ezmesi kurabiyeleri yapmak için (kompozisyon "hiçbir yerde daha kullanışlı değildir"), tüm ürünleri eşit olarak karıştırıp hazırlanmış bir fırın tepsisine koyun.

Bir saatte bir fırında pişirin, tamamen soğumaya bırakın ve pişmanlık duymadan kendinize iyi davranın.

Ve eğer hazır mısın?

Günlük makyaj koşullarında, ev yapımı yulaf ezmesi kurabiyeleri yapmak için bir saat bulmak genellikle zordur. Aslında, saat 07: 00'da işten bıkmış olmak çok az insan ocağın yanında durmak istiyor. Çayla ilgili. Çerezlerle, evet. Hangi onlar fırında pişirmedi. Modern gıda endüstrisi bize sayısız pişmiş mal sağladı. Evet, kaliteyle her zaman pembe renkte değil, ancak, vitrinde şekerlemelerle 5 dakika daha harcadıysanız, layık bir seçenek bulabilirsiniz. Dükkan yulaf ezmesi çerezlerine bakmayı ihmal etmeyin, kompozisyonu genellikle çok değerlidir. Örneğin, markanın "Posidelkino" ürünlerini belirtmeye değer. Popülasyon için popüler, çünkü hoş bir kompozisyon, terbiyeli bir tat ve cazip bir fiyat birleştiriyor. Ayrıca, avantajı, üreticinin teknologlarının klasik çerez tadı vermemelerine, ancak bu katkı maddeleri ile çeşitlendirilmeleridir:

• fındık;
• çikolata;
• badem;
• üzüm;
• Erimiş süt.

Ayrıca, annelerine yulaf ezmesi "Posidelkino" yu verecek, kompozisyonu şeffaf ve çocukları tedavi etmek için herhangi bir korku yaşamıyor.

Şekerleme işinde yulaf ezmesi kurabiyelerinin "kariyeri"

Dikkat çeken, yulaf ezmesi çerezlerinin yalnızca hazır bir yemek olarak değil aynı zamanda pişirme öğesi olarak da kullanılabilmesidir. Örneğin, jöleli kek ve peynirli keklerin temelini oluşturarak yaygın şekilde kullanılır. Gülünç derecede basit yapılır - 250 gr'lık kurabiyeleri ince bir kırıntıya ezme, yumuşak tereyağı (50 gram) ile karıştırma, kalıba koyma ve koç koymaya yetecek miktarda. Tarçın varlığı nedeniyle erik, elma ve muz dolgusu ile bu taban özellikle başarılı olacaktır. Ayrıca, istenirse, "Tiramisu" ya dayalı bir tatlıda yulaf ezmeli kurabiyelerin yerine savoyardi konabilir. Mascarpone'u yumuşak bir lor, yumurta ile değiştirin - Yunan yoğurtlu, kahveyi çıkarın - çocuklar için hızlı bir pasta alacaksınız.