Faydalı özellikler ve kalori ördek

Duck, aşçıların inanılmaz bir lezzet ve güzellikteki güzelliği yarattığı oldukça popüler bir üründür. Dünyada yüz çeşit örde vardır, ancak en yaygın olanı evcil bir ördek olup, bu ördekten öğle ve akşam yemekleri pişiriyoruz. Irklar üç ana gruba ayrılır: sadece yumurta uğruna yetişenler; Sadece et üretiminde ve karışık türlerde - eti taşıyan ırklar için atılırlar.

Koyu renkli et

Ördek etine karanlık tür denir. Ördeklerin kalorili içeriği yeterince yüksek olduğundan, diyet yapan ya da uygun beslenme prensiplerine bağlı kalarak diyetinde o kadar sık kullanılmaz. Bununla birlikte ördek etini diyetinizden tamamen hariç tutmanız önerilmez, çünkü organizmamız için sadece felaketle gerek duyan pek çok yararlı madde içerir.

Yararlı kompozisyon

Evcilleştirilmiş ördeklerin yüz gramı ortalama 78 gram su, 19 gram protein, yaklaşık altı gram yağ ve bir gram karbonhidrat içerir. Gördüğünüz gibi, ördek etinin ana bileşeni yağ değildir. Ana bölüm, kemik, saç, çivi ve kaslar için yararlı bir proteindir. Ana soru: "Ördek kaç kalori içeriyor?" 100 gramlık kalorili içerik 248 kcal'dır (yumurta uğruna yetiştirilen evcil bir kuş), 360-400 kcal (et ördekse) ve 124 kcal'dır (daha az yağ ve daha fazla protein içeren vahşi ördek eti).

Vitamin kompozisyonunu analiz edelim ve ördek etinin vücudumuzu nasıl artırabileceğini görelim:

• Ördek eti en yüksek A vitamini içeriğine sahiptir.
• B1 vitaminden, B1'den başlayıp B12 ile biten eksiksiz bir set. Burada ve güzelliğin vitaminleri, sağlık vitaminleri ve sakin vitaminler, karaciğer, hemopoietik bir sistem, bir kalp kası, bağışıklık sağlar.
• E, D, K vitaminleri, gebe ve genç annelerin vücudunu destekler, infertilite ile başa çıkmada yardımcı olur.

Buna ek olarak, kilo kaybetme kalorileri için yüksek ördekler, kalsiyum, potasyum, fosfor ve magnezyum, demir ve çinko, bakır ve manganez kullanımından daha fazla telafi edilmiştir. Bu etlerde bu maddeler büyük miktarlarda bulunur.

hazırlık

Elbette bu tür etlerden söz ettiğinizde, elma ile pişmiş bir ördeği hemen hatırlarsınız. Bu belki de en popüler yemektir. Fakat aslında, bir ördek fırında pişirmekle kalmaz aynı zamanda kızartma, pişirme, güveç, tuz ve duman da yapamaz. Çoğu kez sebze, meyve, mantar, kurutulmuş meyve doludur.

Tencere içinde pişirilirse delicesine lezzetli ördek eti. Ördek eti ayrıca mükemmel et suyu, jöle ve jöle, pilav ve salatalar, yağmurluk ve sosis üretir. Bir çok seçenek var. Ancak uygun beslenmeye bağlı kalırsanız, tüm yemekler sizin için kabul edilebilir olmayacaktır. Diyelim ki, kalorili ördeklerin ne olduğunu, diyet yaparken en iyi hangi tedavinin kullanıldığını bulmaya çalışalım.

Fırında pişmiş

Ördek eti yapmanın en popüler yöntemlerinden biri fırında pişirmektir. Duck pişmiş, içeriği 149-156 kcal olan, domuz veya sığır eti için mükemmel bir yedek olacak. Aynı zamanda, akşam yemeği için fırında bir ördek hazırlarken, kolayca yiyebilir ve eve beslenebilir. Ve böyle doyurucu bir yemek için büyük bir arkadaş arkadaşı davet edilebilir.

Uzmanlar-beslenme uzmanları, ördeği pişirmeleri ve pişirmeleri konusunda tavsiyede bulunurlar. Diğer tür evcil hayvanların haşlanmış etlerinin fırında pişirilmesinden daha az kalori olmasına rağmen, ördeklerle işler biraz farklıdır. Haşlanmış ördek, fırında ördekten daha fazla kalorili ve kaloriktir. Haşlanmış ördek etinin kalorili içeriği 178 kcal arasında değişir.

Pişmiş ördeğin, gururlu yalnızlıktaki fırında olması durumunda, daha az kalorili olacağını anlamak önemlidir. Kalorili ördek, diğer katkı maddelerinin eklenmesiyle artacaktır. Örneğin, Pekin'de sebzeli ördek, yüz gram çorba başına yaklaşık 250 kcal "tartılır". Birçoğu tarafından sevilen bir ördek bile, elmalarla doldurulmuş, yalnızca katkı olmadan ördek etinden çok daha fazla kalori var. Beslenme günlüğünüze kayıt yaptığınızda bunu her zaman düşünün .

Kızarmış ördek

Elbette kilo vermek isteyenler arasında kızarmış eti reddedenler var. Kavrulmuş akşam yemeye karar verirseniz, tavuk veya hindi olsun. Yağlı doymuş ördek eti kızartılmış haliyle çok yüksek kalorili bir tabak olacaktır. Kızartma ördeğinin ortalama kalorili içeriği 340 kcal'dır. Bu durumda, yemeğin yağ içeriği (6 ila 28 gram arasında) ve yağ asitleri önemli ölçüde artar. 100 gram kavrulmuş ördeği kolesterol etinin içeriği yaklaşık 85 mg'dır.

Diyetisyenler, lezzetli ördek etinin tadına bakma zevkini inkar etmemenizi tavsiye eder. Düzgün hazırlamayı unutmayın, böylece vücuda fayda sağlayabilir ve figürü yağmasın. Bu arada, ördek eti mükemmel bir şekilde açlık çekiyor ve açlığı tatlandırıyor. Zengin bir akşam yemeği olarak önerilir, ardından arıza olmaz ve zararlı ve yasak olan bir şeyi "atma" isteği.