Arap mutfağı. Açıklama, popüler yemek için bir tarif

Arap mutfağının - birçok erdemi var. Bütün Arapların kötü et olduğu düşüncesiyle domuz eti yememelerine ek olarak, vücutlarını büyük miktarda zararlı yağlardan arındırdılar.

Domuz eti en yağlı et olarak kabul edilir, bu etin kullanımı, bazı durumlarda güçlü bir şekilde sağlığı etkiler, tabii ki daha iyi olmaz. Çoğu zaman, Arapça yemekler keçi eti, çeşitli kuşlar ve dana etlerinden hazırlanır. Bu ülkede, balık ve bakliyat, süt ürünleri, sebze ve meyveler oldukça fazla tüketiliyor.

Arap mutfaklarında pişirilen çeşitler, taze ve kurutulmuş çeşitlerdir. Ayrıca yemeklerin hazırlanmasında fındık, taze meyve ve kurutulmuş meyveler kullanılır. Bu ülkedeki yağlardan zeytinyağı tercih edilmekte, buna ek olarak, sınıfı üstün olan Araplar, yağ ilave etmeden açık ateşte pişirilmektedir; örneğin kızartılmış eti kızartma tavasında yağ olmadan kızartıp bu şekilde kızarmış sulu ve yumuşak kalır.

Yemeklerin sadeliği ile sürprizlerle dolu ünlü ve popüler yemeklerden biri olan buğday lapası - burgül'ü arayabilirsiniz. Bir piramit şeklinde, et parçaları ile süslenmiş ve çeşitli kutlamalar için servis edilen bir yemeğin üstüne koyduğu yoğurt ile doludur.

Tarihler, Arap halkının diyetinde en sevilen meyve türüdür . Çiğ, kurutulmuş ve kurutulmuş formda kullanılırlar, buna ek olarak, tarihlerden itibaren kremsi bir macun hazırlarlar ve bunlar oldukça uzun süre saklanırlar.

Avrupa'yla karşılaştırıldığında, Araplar, sadece içten içe bakan, saygın olmayan iki yemekleri var. Sabahın erken saatlerinde ve geceleri geç yemek yiyorlar. Dolayısıyla, yemekleri yağlı, yüksek kalorili, büyük miktarda protein gıdasıyla hazırlanırken, Araplar bu tabağın uzun süre vücudu besin maddeleriyle doyurmalarına ihtiyaç duyuyorlar. Bu ülkedeki en popüler içecek kahvedir. Çeşitli baharatların eklenmesiyle hazırlanır, örneğin kakule, karanfiller ve kıdem sırasına göre şekersiz servis edilir. Arap mutfağı, diğer ülkelerin sakinlerinin korkmadan kullanabilecekleri yemek tarifleri saymaktadır.

Eski zamanlarda Mısır mutfağı, şimdiki mutfağından çok farklıydı. Mısırlılar Mısır'a geldikten sonra alkollü içki ve domuz eti tüketmeyen her şey değişti. Mısır'daki zamanımızda, başta Arap mutfağı olmak üzere çok sayıda yemek hazırlayın. Tıpkı birçok Arap ülkesinde olduğu gibi, Mısır'da da günde iki kez, yani kahvaltı ve akşam yemeği yemenin alışılagelmiş hali. Kahvaltıda genellikle et ve sebzeden fasulye servis edilir. Ama akşam yemeği için, tablo sadece bol miktarda yiyecekle patlar.

Arap mutfağı. yemek tarifleri

Tavuklu tavuk

Bir buçuk kilo tavuk;

Bir kaşık un;

Yedi yüz gram arpacık;

İki yüz gram tarih;

Beş kaşık dolusu limon suyu;

Bir kaşık zeytinyağı;

Bir tarçın çubuğu;

Bir buçuk çorba kaşığı kuru zencefil;

Bir küçük künev kamin;

Yarım kahvenli zerdeçal;

Biraz cayenne biber ;

50 gram badem;

Yirmi gramlık bir seçenek için silantro veya kişniş;

Tuz ve biber biberi.

Tavuk parçalarına kesin ve tuz, biber serpin ve un ekleyin. On dakika yağda kızartın, başka bir kaba aktarın. Aynı tencereye doğranmış soğan, baharat ekleyin, karıştırın ve yaklaşık iki dakika kaynatın. Soğan limon suyunu ve suyunu dökün ve hazır oluncaya kadar pişirin. Tavuğu hazır soğanlara ekleyin ve tavuk hazır olana kadar kavrun. Tavuğu soğan ve bir tabağa koyun. Söndürme suyundan kalan suyu içine dilimlenmiş tarihleri ekleyin ve kalınlaşıncaya kadar bekleyin. Tavuğu doğranmış badem ve salatalardan pişirin, mevsim sos ile servis yapın.

Arap mutfağı, çok lezzetli yemekler içermektedir ve hazırlığı uzun sürmemektedir. Pişirmede sorunlara neden olan tek şey gerekli baharat eksikliğidir, ancak bu problem çözülmüştür, mağazaya gidip ihtiyacınız olan baharatları almaya yeterlidir.