Et boşlukları: nasıl evde bir güveç yapmak

Ev güveç - lezzetli bir yemek, besleyici ve uzun süre saklandığında. Gelecek için hediyeler birkaç kavanoz hazırlamak için, bir için bir et kaynağı olduğunu bilecek "yağmurlu bir gün." Ve aniden nagryanuvshaya misafirler sürpriz yakalamak yoktur. Evde bir güveç nasıl bilmiyorum? Merak etmeyin - bu maddede belirtilen yemekler hazırlamak için üç temel yolu vardır. Onların tat özelliklerini kaybetmeden uzun süre bu şekilde hasat et Saklanan. Peki, nasıl evde güveç yapmak için? Bu sorunun anlayalım.

geleneksel yolu

, Kokulu yumuşak lezzeti bir fırın içinde olgunlaşmış, elde edilir. Cook bankalarda doğrudan et yana, bunları önceden hazırlamak gerekir. Kabı yıkayın ve sterilize edin. parçalara Et kesitinin (1 kg), tuz ile bir emaye kase ve mevsim (1 büyük kaşık) içine katlanır. Alt litrelik teneke anda defne yaprağı ve birkaç bezelye bir çift koymak yenibahar. şişman etsiz parçaları ile dönüşümlü, et yatırın.

Nasıl fırında evde güveç yapmak için? Pişirme tabaka, tuz serpin ve tüm hazırlanmış kap ayarlayın. 200 derecede fırına çevirin ve 3 saat modu preform pişirin. Sonra kavanozlar ve metal kapaklar için erişimini sıkın. güveç serin bir yerde ihtiyacını (kiler, balkon) kaydedin.

Nasıl bir otoklav içinde bir güveç yapmak için?

otoklav - etin tadı Jöle benzeri kıvam ve ihale özel bir cihazda pişirilir, elde edilir. Şimdi onunla nasıl evde güveç yapmak için anlatacağım.

Temiz 0.5 litrelik kavanoz yerleştirilmiş defne yaprağı (3-4 adet) ve biber. Bu taze yağ tabakası tarafından takip ve bunun üstüne bir - parça et. her bir kavanoz içinde yarım çay kaşığı doldurulur tuzu. Bankalar teneke kapaklarını bükülmüş ve otoklav içine yerleştirilmiştir. Makine su ile doldurulur ve daha sonra kapatılır ve basınç 1.5 bar seviyesine kadar yükselir hava pompalanır. bankalarla bir yangın ve ısıtmalı bir kap yak. cihaz içinde basıncı 4 bar ulaştığında, ateş düşürmek ve yaklaşık 4 saat languish tushenku bırakın. Sonra ateşi kapatın otoklav kapağı tam soğutma (yaklaşık 12-20 saat) açılır.

Nasıl Evde güveç yapmak için? Eski Babaannenin yöntem

Bir kase içine katlanmış et parçaları, tat baharatlarla tuz ve lezzet ekleyin. Modern hostes sanayi üretimi "et yemekleri için baharat" Bu incelik hazırlanmasında kullanılmak üzere adapte edilmiştir. yarım saat Konu Şablon marinate. Bu sırada, yıkama ve kavanoz sterilize edin. kapların alt kısmında defne ve yenibahar yaprakları koydu. Sonra, etin "omuzlarında" bankalar doldurun. Onları büküm olan metal kapakları boşlukları ile tüm cam şişeler kapak bir kaba koyun. Ön çanak çömlek dip mutfak havlusu örtün. tavaya su dökün ve ateşe koyun. Daha sonra gaz azaltmak, kaynatın. 4-4.5 saatte güveç çürümek bırakın. Bir tencereye su miktarının takip edin. Uçup kaynatın, böylece zaman zaman bir sıvı ilave etmek gerekir. Ardından sıcak kavanoz takın ve soğumaya bırakın. buzdolabında veya mahzende güveç tutun.

Bu yüzden size en yaygın yollardan bazıları anlatmak evde güveç nasıl. Akıl notunu çoğu gibi, korumak ve bu yemek pişirmek o seçeneği ele alalım. Eğer lezzetli ev tushonochka alalım!