Evde yoğurt hazırlayın

(Aralığı en popüler süt ürünleri) halk arasında yoğurtlar vardır. Yoğun doku, saf fermente tat, çeşitli katkı girmek yeteneği, gastrointestinal sistem üzerinde olumlu etkisi yüksek protein içeriği - ürünün tüm bu yadsınamaz kaliteli bir favori tedavi çocuklar ve yetişkinler olun.

Yoğurt teknolojik şartları karşılamak için büyük miktarlarda bir süt üretilir. Yoğurt geliştirilmiş ve onaylanmış devlet standartlarına uygun ve tüketici için tamamen güvenli olmalıdır üretti. Bu yoğurt raflar vurur olduğunu. koruyucu maddeler, boyalar, dengeleyiciler, tatlandırıcılar: Başka bir şey tüketici maddenin belirli gruplar için arzu ekleyebilir imalat işlemi sırasında ürüne lezzetinin, daha yoğun ve "güzel" tutarlılık için, raf ömrünü artırmak geliştirmek için olmasıdır. Sadece yoğurt sonra herhangi bir yararlı bir ısıl işlemden sonra, o hayatta olmaz, midenin mikroflora için konuşamıyor, sterilize edilebilir.

Belki de evde yoğurt nasıl hazırlanacağını öğrenmek için mantıklı. daha o kolaylıkla mutfakta bu ürünü olsun. Tüm tarifler yoğurt başlangıç bileşenleri deposundan bitmiş fermente süt ürününün süt ve paketleme içme götürmeyi teklif olarak evde. Ayrı olarak, mağazadan yoğurt "canlı" (üründeki mikroorganizma sayısı göz önüne alındığında 4-5 gün muhafaza süresi,) olmasını şart koşmaktadır, sen tat ve görünüm gibi. daha fazla süt gerekli gerekli kalınlığı yapmak için, ama onsuz yapabilirsiniz.

Evde iyi bir yoğurt hazırlamak için çeşitli koşullara uymak gereklidir:

• · Süt steril olmalıdır;
• · Ware, termometre, elleri temiz;
• · Taze deposundan Yoğurt;
• · Kararlı süt sıcaklığı, 5-7 saat (40-45 °);
• · Fermente ürünün soğutulması hızlı.

İlk üç nokta gerçekleştirmek için nispeten kolay ise ürünün hazırlanmasından sonra fermente ve hızlı soğutma iken, diğer iki, yoğurt ve bir buzdolabı ya da ısı muhafaza amaçlı diğer cihazlar (numaralar), varlığını gerektirmektedir. Pilin yanında yer veya sıcak bir battaniye sarılmış, bir termos veya bankaya, bir tencereye evde can yoğurt olun. Serin damar soğuk suda tam kapasitesine düşürülebilir.

Evde yoğurt hazırlamak için izin verir Talimatlar:

Süt (ısı) içinde çözülmüş 1. Toz haline getirilmiş süt birkaç kaşığı, şeker (süt tozu ve şeker 2 çorba kaşığı 1 litre tat).

2 Chasa için bir buzdolabı içinde bir "kalın karışım" koyun 2. (süt proteini tozu şişer olmalıdır).

3. Bu şekilde hazırlanan süt kaynatın ve 5-10 dakika kaynatıldı.

Hızla 40-45 dereceye serin (sıcak olmasını parmak, ama tolere edilebilir) 4..

5. küçük bir temiz kap içinde, fermantasyon için tasarlanmış sütün toplam hacminin 5-10 kat daha az olmalıdır deposu, küçük bir süt ve yoğurt karıştırın. Biz bir marş olsun.

6. yapmak kalan süt maya ve 1-2 dakika iyice karıştırın.

yoğurt bardak, termos varsa başka bir kap içine yoğurt 7. yanardöner bir karışımı.

5-7 saat boyunca geri kalanına bırakarak karışımın sıcaklık kararlılığı sağlayarak 8.. Isteklilik yoğurt kıvamı yoğunluğu için kontrol etti. Önemli! karıştırın olamaz tam pişmiş gıdalar öncesinde, salla, salla.

9. kalınlaştırılmış yoğurt hızla soğutulur.

10. Pişmiş yoğurt evde 2-4 derece sıcaklıkta 3-5 gün saklanır.

üründe kullanılması eklenebilir önce çeşitli dolgu malzemeleri maydanoz meyve püresi gelen tat.

Afiyet olsun!