Nasıl ev yapımı yoğurt pişirmek için?

Ev yapımı yoğurt her zaman önleyici ve iyileştirici özellikleri için ayırt edilmiştir. Kalsiyum içeren proteinler, yağlar, karbonhidratlar, fosfor ve B, A ve D Evcil yoğurt sindirim süreci geliştiren ve bağırsak hastalıklarına neden olan en zararlı bakterileri yok içinden, E. coli büyümesini stimüle vitaminler de zengin. bunun içinde bulunan laktoz, fosfor ve kalsiyum ile sindirilerek, sindirimi yardımcı olur. Yurtiçi yoğurt da sütten çok daha hızlı emilir (saatte insan vücudu yoğurt yaklaşık 91% sindirir ve süt sadece% 32'dir).

Ne zaman ve nasıl ev yapımı yoğurt yapmak? Genellikle bunu içeren içecekler ve salatalar, sıcak yaz aylarında onlarla hazırlanır ve kış aylarında sütten gıda kullanmak için arzu edilir. Ev yapımı yoğurt mayalamak - bu küçük ev yapımı yoğurt miktarı veya mağazasından satın ya bu. Ürün eski kullanırsanız, sonuç aynı zamanda bir ekşi yoğurt almaya, çünkü taze ve hafif tatlı seçmek zorunda mayalamak için.

Nasıl ev yapımı yoğurt pişirmek için? Aşağıdaki tarifi takip edin!

Ev yapımı yoğurt

maddeler:

• Oda sıcaklığında süt tozu ve süt yarım kap;
• süt litre;
• üç yemek kaşığı sade yoğurt.

hazırlanması:

süt tozu ve karıştırın tam yağlı süt , oda sıcaklığında bir köpük kadar karıştırıcı fırçalamak.

Sürekli karıştırarak, bir raddeye süt getir. Sonra 48 dereceye soğutmak. Tamamen serin olduğunda, steril bir cam yarım kase içine dökün ve yoğurt, pürüzsüz olana kadar tüm fırçalamak ekleyin.

süt artıkları Dökme ve süt tozu, bir sürü iyice karıştırın. Bu yüzden yaklaşık 44 derecelik süt sıcaklığını olsun. temiz bir havlu ile kaplayın ve sıcaklık 30 ° altında olan sıcak bir yere, koyun.

Daha fırın yaklaşık on dakika sonra kapatın 95 dereceye ısınır. havlu veya battaniye ile mayalanmış süt kapaklı Damar ve pil sıcak merkezi ısıtma veya yeterli ısı herhangi bir yerde burada ayarlanır.

Bir kez curdled ya da değil, süt kontrol yaklaşık altı saat geçti. Yoğurt kalın ve yoğun bir tutarlılık. Hâlâ soğurken Yavaş yavaş, daha da kalınlaşır gerekir. Eğer daha uzun süre ekşi yoğurt bırakırsanız, daha kalın ve tart haline gelecektir.

Süt kesilmek değildir aniden varsa, bunu her saat başı kontrol etmeliyiz. o kesilmek ve on iki saat vermezse, bazı nedenlerle, olabilirdi:

• bayat süt;
• yetersiz sterilize;
• Bu fermantasyon için sıcak bir odada yetersiz;
• Başlangıç yoğurt uygun oldu.

Süt kesilmiş sonra, buzdolabına koyun ve kapağı kapatmak için gereklidir.

Üç gün boyunca ev yapımı yoğurt kullanılması tavsiye edilir. Ama yaklaşık beş gün boyunca buzdolabında saklanabilir ama sonra ürün eski olarak kabul edilir ve sadece özel tariflerde kullanılabilir.

Ev yapımı yoğurt hazır! Afiyet olsun!