Sos "Satsebeli": kış için reçete preform

"Satsebeli" (aşağıda detaylı olarak tarif tarifi), geleneksel bir tatlı ve ekşi sos Gürcistan yemekler. Böyle bir ürün et yemekleri ile idealdir (sosis, sığır eti, kebap vb domuz eti, koyun eti ve.). Ayrıca o kuş, patlıcan ve fasulye için idealdir. bu sos olarak Tecrübeli yemekler soğuk ve ısı şeklinde olabilir.

Tatlı ve ekşi sos "Satsebeli": kış için reçete

iş parçası için gerekli olan bileşenler:

• olgun kırmızı domatesler - 3 kg;
• Kişniş - tatlı kaşığı (tat);
• Taze kişniş, dereotu, maydanoz - büyük kirişe;
• ; 1 kg - biber (daha iyi kırmızı veya turuncu kazanmak)
• acı biber - (isteğe bağlı) 2, küçük bölme;
• Taze sarımsak - büyük baş;
• kum şeker ve tuz, ince pişirme - tat ekleyin;
• Rafine ayçiçek yağı - ½ kap;
• Elma sirkesi - 3 büyük kaşık.

sebze hazırlama

kimin tarifi Sos "Satsebeli", sadece taze ve olgun sebze hazırlamak için gerekli olan, çok basittir. Bunu yapmak için, kırmızı domates yıkayın ve saplarından mahrum. Sonra tatlı ve acı biber ipuçları kesti, sarımsak başının kabuğu temizlemek gerekir (bölümleri ile tohum bırakılabilir). Ayrıca satın alınan taze otlar (kişniş, dereotu, maydanoz) tüm durulama gerekir.

sebze

için Reçete "Satsebeli" sos tüm hazırlanan sebzeler dikkatli kullanım gerektirir. Sonuçta, tek yolu lezzetli ve güzel kokulu bir parça alacak. Kuruluşundan için, bir et öğütücü kullanılması önerilir. Birincisi, sarımsak yoluyla atlayıp kenara koymak gerekir. Sonraki olgun domates, taze otlar, tatlı ve acı biber ezilmiş edilmelidir. Kalın dipli büyük bir tavada gerekli tüm işlenmiş sebze koyun.

İş parçasının ısıl işleme tabi

kimin tarifi sadece olgun ve taze sebze kullanmaktır yeterince uzun ateşinde pişirilmiş olmalıdır Sos "Satsebeli". Bu sebze püresi için iyice karıştırın ve yavaş yavaş kaynatın. ürün 22 dakika boyunca kaynamaya sonra, istenilen kıvama kadar kişniş ve Uvaria sosu dökmek için gereklidir. Yaklaşık 45-50 dakika sürer.

ön formun hazırlanmasında son adım

Bu süreden sonra, sos şeker, toz sarımsak baş, yapışmalıdır sofra tuzu, ayçiçeği yağı ve elma sirkesi. Bundan başka malzemelerle, karıştırmak için gerekli olan başka bir iki dakika için kaynatılmış ve preform oluşumu başlar.

sos ek yeri

olan tarifi yukarıda tarif var, bu steril cam kavanoz yayılmalıdır 750 g ya da 0.5 litre boyutu "Satsebeli",. Daha sonra, iş parçası, ters halde metal kapaklar ve bir gün süreyle soğuk rulo gerekir.

Nasıl tabloya sunmak

Hazır sos hemen sıcak ya da zaten soğutulmuş durumda pişirilmesinden sonra bir et veya sebze yemekleri ile yenebilir. Böyle bir hazırlık, bir mahzende ya da başka bir yerde en fazla 9-10 ay içinde muhafaza edilmelidir.