Studen (soğuk): faydanın ve çanağın zararı

Denizanası ya da jöle olarak da bilinir, yerli Rus yemekleri. Rusya'da sadece zengin evlerde pişirildi ve büyük tatillerde görev yapıyordu. Etle lezzet, sebze ve yumurta ilave edilerek kemik üzerindeki et parçalardan yapıldı. Bu çanak jelleştirme ajanları ve kimyasal katkılar gerektirmez, bu nedenle doğal ve kullanışlı bir üründür.

Çeşitli ulusal jöle çeşitleri vardır. Örneğin, Gürcistan'da - Moldova'daki domuz bacaklarından muzhuzhi, (horozdan yapılmış) rasol. Rusya'da bir yemek genelde kışın pişirilir, çünkü soğuğun eşsiz bir sıcaklığı vardır. İnsanlar: "Jöle avluda, jöle masada ise, insanlar sıcak olacak" diyor. Bu atasözü bir kez daha tıbbi ve besleyici özelliklerini teyit eder.

Et içeriği yüksek olduğu için, jöle tokluk, güç ve sıcaklık hissi verir. En önemlisi - bileşiminde vücudumuz üzerinde yararlı etkilere sahip yararlı maddeler vardır. Bu yazıda soğuktan zengin kimyasal bileşim bulacaksınız. Bu ürünün yararları ve zararları her zaman diyetisyenleri endişelendirmiştir.

Jöle benzersiz özellikleri

Bilim adamları, tekrar tekrar kahredici, soğuk ve jöleli gibi tüm jöle yemeklerinin insana büyük yararlar sağladığını kanıtlamıştır. Hatta Rusya'da akşamdan kalma sonrasında kullanılıyordu (bayramdan sonra çok gerçekti). Çanakların bir bölümünü oluşturan proteinlerin ve et suyunun, alkolün aldehitlerle az miktarda oksitlenmiş elementlerini birbirine bağladığı anlaşılıyor. Sonuç olarak, vücut temizler.

Alkolik zehirlenme sırasında, bir insan yaşamsal bir amino asit - glisin sıkıntısı çekiyor. Bu madde sinir sisteminin fonksiyonel aktivitesinden ve beyinde oluşan metabolik süreçlerden sorumludur. Bu amino asidin özellikleri, kıkırdak ve kemikleri silmek ve dokuların erken yaşlanmasını önleme yeteneğini azaltır.

Pozitif soğuk eklemleri etkiler, bu nedenle artroz, kas-iskelet sistemi hastalıkları, artrit için kullanılması önerilir. Çoğu insana göre, bu rahatsızlıkların en iyi doğal ilacı soğuktur. Çanağın yararları ve zararı tartışılmaz, ancak ürünün sık kullanılması, özellikle benzer hastalıkları olan insanlara önemli miktarda sağlık hasarına neden olabilir. Bu nedenle, soğukkanlı kişinin eklem için faydası, bazılarının inandığımız kadar büyük değildir.

Kimyasal bileşim

Öğrenci kolajen adı verilen özel bir protein açısından zengindir. Jelatininde bir çok demir, sülfür, mukopolisakkarid, fosfor, kalsiyum, karbonhidrat, protein, yağ ve glisin bulunur. Jelatin duygusal stresin hafifletilmesine, depresyonun ve mantıksız korkuların giderilmesine yardımcı olur. Bu nedenle, jöle "tam" bir üründür. Buna ek olarak, ciltte yaşla ilişkili değişikliklerle mücadeleye yardımcı olan jelatintir.

Uzmanlara göre kollajen eksikliği elastikiyet kaybı, cildin esnekliği, gevrek çivi gibi kırışıklıkların erken ortaya çıkmasına neden olur. Yukarıda belirtilen amino asitlerin ve eser elementlerin yanı sıra B vitamininin de et özünde bol miktarda bulunur. Hemoglobin ve çoklu doymamış yağ asitleri üretiminden sorumludur. Ayrıca retinol (vitamin A) sığır jölesi içerir. Jöle'nin faydaları ve zararları birçok kişinin ilgisini çekmektedir, bu nedenle orijinal tartışmalara devam edeceğiz.

Soğuk yediğinizde, sadece tadını çıkarmanın yanında vücuda gerekli mikro elementleri ve faydalı maddeleri de tedarik edersiniz. Örneğin, A vitamini görme güçlendirir ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Çanakta bulunan lisin (amino asit) antiviral etkilere sahiptir ve kalsiyumu daha iyi emmeye yardımcı olur.

Studen (soğuk): inceliklerin faydaları ve zararı

Yararlı özellikler hakkında birçok yararlı şey söylenmiştir. Şimdi "merhem içinde sinek" ekleyin. Dezavantaj, yüksek kolesterol içeriğinin yanı sıra yüksek kalorik bir değerdir. Bu çanağın kötüye kullanılması, kardiyak patolojilere yol açabilen aterosklerotik plakların oluşumunu tetikleyebilir. Jöle çalıştıran sarımsak ve baharat bolluğu, karaciğer ve kan damarlarının işine büyük yük getirir.

Beslenme uzmanlarının ve uzmanların yorumları

Ilımlı bir miktar - günde en fazla yüz gram sağlık ve figür üzerinde zararlı bir etki yaratmaz. Sedanter bir yaşam tarzına ve diyette oturanlara jöle tüketimi sınırlanmalıdır - belirtilen dozu geçmeyin. Hardal ve unlu mamullerle birlikte yemek tavsiye edilmez. Bu yağlı çanağı otlar ile inceltin: kereviz ve maydanoz. Uzmanlar beş yaşından küçük çocuklara vermelerini tavsiye etmemektedir.

Sığır etinin sığır etinin kalorili içeriği nedir?

Ürünün 100 gramı 80 kcal'dır. Bu yaklaşık bir rakamdır. Çok, jöle hazırlanan ürünlere (et miktarı, baharat) bağlıdır. Yalın sığır etinden çok narin ve lezzetli bir bulaşık elde edersiniz, ancak yeterince yüksek bir enerji değeri ile, böylesine soğuklara fazla baskı uygulamayın. Et lezzetinin faydaları ve zararları artık biliniyor - kendiniz için ne kadar, ne ve ne zaman kullanılacağına kendiniz karar verin.