Haşlanmış balık: hazırlanması için ipuçları.

Haşlanmış balık - çok lezzetli ve sağlıklı bir üründür. Daha önce, bu yemekleri buhar çağrıldı. Böyle balık kaynayan esnasında oluştuğu, buharda Bunun nedeni olduğunu. Bu yöntem yumuşak ve etli balıkların hazırlanması için uygundur ve besinlerin maksimum tasarruf sağlar. Bütün balık veya parçalara mümkün pripuskayut.

hazırlanması için proses,

büyük boy için balık türlerinin sığdırmak, ancak denize seçmek en iyisidir.

balık üretimi sonrasında bir kafes tencereye konur. göbek - Parça genellikle ızgara cilt aşağı ve bütün balıklar bağlıdırlar. Balıkların kalın ihtiva eder ve böylece daha hızlı hazırlanması, suya batırılır ve böylece bu yapılır.

balık pişirme, haşlanmış feribot - basit bir işlemdir. Bunu yapmak için, üçte birine balık suyu veya su dökün. 3-5: balık ve sıvı 1 yaklaşık oranı. Sıcak - Bütün balık soğuk su ve taşlarla doldurmak için en iyisidir. Balık kokusu ve tadı için et suyu soğan, tereyağı ilave edilir için, baharatlar, sitrik asit (tutam) ya da limon suyu (seçtiğiniz herhangi biri olabilir). Ayrıca limon dilimleri tat ekleyebilir.

sıkıca bir kapak ile örtülü melon, bir taşım ve çok zayıf Bates ısıya getirmek. 1015 dakika ve bütün balık parçalarını hazırlayın - yirmi beşten elli dakika. Demlenmiş balık 80 ° C ile çok geride o et suyu çıkarılır bitirdi. Sos onu zorlayarak sonra artıkları yapılır.

Pişirme sırasında yarım kaynatılmış balık kilo kaybederler. Bu, yaklaşık% 18, toplam ağırlığın% 21 olduğu.

Haşlanmış balık "Special"

Bu balık hazırlamak için pot ısıtmak gerekiyor ama parlayan değil. Zaten haşlanmış orta boy patates içine koyun. Sen tereyağı ile yağlanmış bir ezilmiş veya haşlanmış sebze, alabilir. Bunlardan bir kaynatma sonra, üzerine bir haşlanmış balık parçası ve mantar koymak yanında. (Zevkinize göre) Drizzle balık sosu, yeşillik ile süsleyin. Sos sebze batırılmış çok düşük ısı yaklaşık 10 dakika süre ile bir çanak hazırlayın. deniz ürünleri, limon ile dekore edilebilir tamamlamak için.

beyaz sos tuzlu suyla haşlanmış balık

haşlanmış balık Yemekler o mersin balığı ailesinin bir balıktır, özellikle inanılmaz tadı var. Bu tarif balık tam olarak bu tür adamıştır.

1. dal tuzlu su salatalık öncesi gerginlik.
2. mersin Parçalar ve salatalık tuzlu su ilave edilerek, Kazanok pripuskayut et suyu veya su koyun.
3. Peel soğan, kereviz ve maydanoz (kök).
4. Bütün suyu koyun, baharatlar ekleyin.
5. 30 dakika kadar kısık ateşte pişirme sonra dikkatlice balık çıkarın.
6. Hazırlayın beyaz sos , kalan et suyu temelinde rendelenmiş veya ince doğranmış ekleyin turşu.
7. Güzel bir tabakta ortaya koydu. Sıcak olarak servis!

mersin 300 gram gerekir: 1 soğan, yarım maydanoz kökü, 3 orta salamura salatalık.

Haşlanmış balık "Rusça"

Bu şekilde pişirilmiş haşlanmış balık herhangi adamı vuracak. Yani metresi zihinsel not alın.

Bu yemeğin uyum morina için levrek, uskumru, yılan balığı veya uskumru. ne tercih seçin.

1. Peel soğan, havuç, maydanoz (kök).
2. küçük parçalar halinde kesilmiş mantar veya porçini mantar bir kaynatma hazırlayın.
3. Balık bir et suyu veya su içinde tırmanıyor gibi görünüyor.

Bu arada hazırlama domates sosu :

1. Beyaz mantar, simmered havuç, soğan, tuzlu suda maydanoz kaynatın.
2. Ayrı bir tavada yağı ısıtın ona usanmış vermek için bir un kaşık ve 2 dakika ekleyin.
3. , Stir suda çözülmüş salça ekleyin.
4. Tuz, şeker, biber ve tat baharat ekleyin. 5 dakika söndürün.
5. balık koymak, yemeğin ısıtın geri haşlanmış sebze veya patates koydu.
6. Tüm domates sosu dökün mantarları ekleyin ve daha 10-15 dakika pişirin.

Balık 1 soğan, 1 havuç, maydanoz polkornya, 3 yemek kaşığı domates salçası, 300 gram, mantar 200 gram.

Her şey hazır! zevkle yiyin!