Masada deniz ürünleri: midye pişirilmesi - soyulmuş, dondurulmuş

Midye özel bir deniz ürünüdür. Ele geçirmek bazı becerileri gerektirir. Ancak birkaç imza tarifine sahip olanlar akrabalarını ve arkadaşlarını orijinal, baharatlı yemeklerle şaşırtabilecek.

Pişmiş yumurta öyle

Diyelim ki romantik bir akşam için planlanıyorsun , "çeşit" pişirmeyi istiyorsun, ama hemen hemen hiç zaman yok. Deniz mahsulleri için dükkana atla, sana midye hazırlamayı, soyulmuş, dondurulmayı anlatacağız. Kabuklu deniz hayvanlarının etine ek olarak, birkaç yumurta, bir çift domates, bir soğan, tuz, biber, baharat gerekir. Soğan ve yavru yeterli yağda kesin. Midyelerin dondurulmuş etini yatırın, biraz lekelenmesine izin verin. Yumurtalar kırılır, üniforma kadar gevşetin ve tencereyi dökün. Tuz ve karıştırın. Kızarmış yumurta "tut" unun üzerine küçük domatesleri küçük parçalara koyun ve pişinceye kadar küçük bir ateşte kapağın altında kaynatın. Biber ve kişniş serpin. Bir çift sarımsak karanfil ekleyebilirsiniz. Midye mantar gibi tadı. Bu ilk seçenektir, midyeleri soyulmuş, dondurulmuş, acele edin.

Pilav "Deniz"

Hepimiz, pilavın etli bir tabak olduğunu ve kuzu veya domuz eti ile pişirildiğini iyi biliyoruz. Basmakalıplarla aşağı! Hayal gücünü sindirmek ve tamamen orijinal bir tarifi öğrenmek. Pilavda soyulmuş, dondurulmuş midyeleri nasıl pişireceğiniz aşağıda açıklanmıştır. İhtiyacımız olan şey: Etin kendisi - 200-300 veya daha fazla bir gram - sizin gibi. Tüylerle genç soğanın birkaç sapı. Kızarmış yumurta, tavuk suyu, krema, beyaz şarap veya elma şarabı. Tuz, baharatlar, biber. Yani soğanı iyice doğrayın, tereyağında altın olcaya kadar kızartın. Pilavın pişirileceği demirde yapın. Bir bardak pirinç kavururken uyuruz. 2 bardak tavuk veya et suyu ve yarım fincan alkol ekleyin. Gerekirse - su dökün, kaynatın. Daha sonra ısıyı düşürün ve 20 dakika kaynatın. Midye hazırlamanın ikinci aşaması - soyulmuş, dondurulmuş, - aslında, kabuklu deniz hayvanları etini koyun ve 7 dakika daha pişirin, sonunda yarım fincan, tuz, baharat, baharat ve biber siyahına krema ilave edilir. Sonra dökme demir plakadan çıkarın ve kapağın altına protomitsya bırakın. Her şey, Pilav "Deniz" hazır!

Soslu midyeler

Midyelerin kabuklarından et çok lezzetli ve besleyici olur. Hayvancılık ve mantar etine göre daha üstüntür. Deniz ürünlerinin kullanışlı özellikleri hesaba katılmaz, bu nedenle genellikle lokantalarda bir imza yemeği olarak servis edilir. Dondurulmuş midyeleri örneğin sos ile nasıl hazırlayacağınızı tartışalım.

İçindekiler : zeytinyağı - 50 g; Küçük bir küp şeklinde doğranmış büyük soğan; Balzamik sirke veya diğer - üzüm, elma; Marine domates (taze olabilir) - 400 g; Şeker - 1 kaşık (yemek odası); Balık sosu - 3-4 masa kaşığı; Garlick'ten sıkılmış birkaç diş sarımsağı; Tuzun tadına varın; Soya sosu; Yarım kadeh beyaz şarap; Bir kilo midye eti; 200 gr kıyılmış soğan.

Dondurulmuş midyeleri nasıl hazırlarsınız? Tencereyi ısıtın, soğanı yağda kızartıncaya kadar kızartın. Sirke ekleyin, buharlaşmayı bekleyin. Kesilen domatesleri dilimlere koyun, şeker, balık sosu, sarımsak, soya sosu (birkaç kaşık) koyun, şarap dökün. Birkaç maydanozu kesin ve kızartma tavasına da gönderin. tuz ile Sezon. Açıklanmalıdır: tuz, şeker, şarap ve sirke miktarı beğeninize göre ayarlanabilir. Daha sonra dikkatlice yıkanmış midyeleri koyun ve düşük ısıda 5-7 dakika kaynatın. Sadece karıştırmayı unutma. Lavabolarını durulayın, bir tabakta koyun, sos ve etle doldurun. Doğranmış yeşillik serpin. Fransız ekmeği veya beyaz somunlu bir masada servis yapın.

Tarifleri beğendin mi? Öyleyse güzel bir iştah açın!