Sichuan biberi: pişirme, tat ve faydaları kullanılan

Sişuan biber yaygın siyah tohumları kuru kahverengi-kırmızı açıklanan veya ayrıldı kutu şeklinde satılmaktadır. Pişirme Kullanım sırasında, genellikle sadece kabuk. O narenciye notları ve soğuk lezzet ile farklı bir tadı vardır. Bize daha ayrıntılı olarak belirli baharatlar, avantajları ve bazı ilginç tarifler kullanımını ele alalım.

Sichuan biber orijinal tat sırrı nedir?

baharat satın alarak, membranların çoğu ifşa gerçeği dert olamaz. Onlara olduğundan, belirtildiği gibi, bu unutulmaz tat sağlar. Daha küçük acı biber tohumları hiçbir zamanki siyah farklıdır.

membranlar da sıcaklık ve dokunma sinir uçları dilin duyarlılığını arttıran nadir baharat madde içeriyordu. uygulaması başlangıç çalışması için sonra yoğun damak tadınızı. Sonuç olarak, bu bilişsel uyumsuzluğa yakın bir duygu.

Sichuan biberi. uygulama

Nasıl lezzet baharat kullanımı ve tamamen açılmış tadı? Birkaç basit teknikler vardır.

İlk olarak, önceden tahıl kullanımı ve kabuk düşük ısı yağsız yavru önerilir. Bu şekilde hemen Sichuan biberi ezilmiş gerekir. Fotoğraf bir sonuç almalısınız yapısının görüntüsünü içerir. Skins neredeyse bozulmadan kalmalıdır.

İkincisi, çorbalar ve sıvı baharat yemekler pişirilmiş kadar on ya da on beş dakika eklemek daha iyidir. Bu yöntem sayesinde, biber tam lezzet ve et suyu tadı verecektir.

Üçüncü olarak, ayrı ayrı bu baharat kullanımı tavsiye edilmez. Bu arada en iyi şekilde çalışır. Kendisine diğer ilave edilmesi tavsiye edilmektedir biber, kokulu ot, yıldız anason veya zencefil.

et veya balık hazırlarken Dördüncüsü, karışım yapmak gereklidir. Bunu yapmak için, kızarmış biber ve tuzu karıştırın. Bundan başka, yarı mamul ve hazırlanan sürülür.

İşte tüm sırlarını bu.

Ne bu baharat yerini alabilir?

Her ev kadını mutfak Szechuan biber bir rafta olduğunu. Ne baharat değiştirebilir ve lezzeti kaybı olmadan bunu yapabilir ister? Bu vesileyle, birkaç öneriler vardır.

Birincisi, bu çeşni sıklıkla değiştirilir beyaz biber. Ancak, sonuç biraz farklıdır. Benzer bir beyaz biber lezzet, ancak hiçbir spesifik soğuk tadı olduğu gerçeği. Bu nedenle, yemekler biraz farklıdır.

İkinci olarak, çeşni değişikliklerle ilgili olarak siyah bir karışımıdır yenibahar. Ama, tabii, tat ve lezzet oldukça özdeş değildir.

Üçüncüsü, sıradan kullanılması önerilir karabiber. Ama daha baharatlı Sichuan çok keskin olmadığı, unutmayın. Yani bitmiş yemeğin tadı biraz farklı olacaktır.

Sichuan biberi. Faydalı özellikleri

Bu orijinal baharat çok sağlıklıdır.

İlk olarak, sindirim yapısından dolayı artırıldı. Biber mevcuttur maddeler, sırayla, gastrointestinal sistem faaliyetlerini artıracak, belirli enzimlerin üretimini artırabilir. Buna ek olarak, bu baharat - carminative.

İkinci olarak, biber basıncını azaltır. Nedeniyle resepsiyon dilate kan damarları, normal dolaşımın ve düşük kan basıncına.

Üçüncüsü, bu baharat gençleştirici özelliklere sahiptir. Doğal olarak, bir ev ortamında kullanmak için tavsiye edilmez. Ama kozmetik şirketleri biber derileri elde edilen bir özü kullanın. Çalışmalar, kısa süreli ve uzun süreli anti-yaşlanma etkisinin varlığını göstermiştir.

biber serbest radikallerin yok oluşur antioksidan önemli miktarda içerir. Bu negatif oksidasyon süreçlerinde hücreleri durur.

Dördüncü olarak, baharat anti-inflamatuar özellikleri vardır. Biber artrit ve enflamatuar yapılı hastalıkların tedavisinde yardımcı olarak da kullanılabilir.

Eğer küçük miktarlarda bu baharat götürsem Beşincisi, bu bir diüretik etkiye sahiptir. onun etki mekanizması basit: biber nedeniyle insanlar genellikle tuvalete gitmek gerçeğine vücuttan fazla suyu dışarı getiriyor. Bunun bir sonucu olarak, sıvı kaybı zayıflama işlemi meydana gelir.

Altıncı, Japon biber ağrı kesici. Bu çok aktif bir kombinasyonunu içerir. Beynin özel sinyaller gönderir sinir liflerini heyecanlandırmak edebiliyor. Sonuç olarak, heyecanlı uyuşma gibi hissedilen ağız, içinde damak tadınızı. Bu özellik biber aktif olarak özellikle kronik ağrı ile başa çıkmak için, tıbbi pratikte kullandı.

Yedinci, kanserle savaşmak için son araştırmalarda biber içerdiği maddeler kanser gibi bu korkunç hastalık için bir tedavi geliştirmeye yardımcı olacaktır gösterdi. Bunun nedeni, normal, sağlıklı aktivitesini etkilemeden, anormal hücrelerin büyümesini durdurmak mümkün olmasından yapılır. Böyle bir tedavi pankreas kanseri ve meme kanseri ve prostat için en uygunudur. Nedenle mümkün olduğunca sık diyette bu baharı kullanılması önerilir.

İşte Sichuan biberi dahil bazı ilginç tarifler vardır. Mutfak çalışmalar farklı olabilir, ama sonuç çok ilginç.

ızgarada Kanatlar "Delicious"

Sichuan biberi eziyet ve deniz tuzu ile karıştırmak için gereklidir. Takip ovmak tavuk kanatları, ketçap ve hardal ile yağlayın. Birkaç saat için marine etmek eti bırakın. ızgara kanatları sürekli karıştırarak, pişirmeye. ketçap ve taze sebze ile servis yapın.

baharatlarla Et "Juicy"

Sişuan biber kurutuldu soğan, zencefil bir parça, deniz tuzu ve geyik otu ile bir havan içinde öğütmek için gereklidir. En sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Onun kliplenmesinde rulo dikkatlice, yağmurlama Stir masaya dökmek ve. Fry farklı taraflardan çok dikkatli böylece eti hafifçe kızarana baharat. Bir zarf folyo koyun. Önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Sadece bir tava kızartma sebze katılmadan önce. Mükemmel garnitür mantar, ıspanak ve kırmızı biber biber haline gelebilir.

Et çipleri ile Spagetti

Öncelikle baharat hazırlamak gerekir. Sichuan biberi aromatik otlar ile değirmen ve tuz ekleyin. Sığır bonfile ince şeritler, çeşniler ve kızartma rulo halinde kesilir. Kaynama spagetti, süzülmüş ve zeytin yağı ile karıştırılmaktadır. ete tavada makarna koyun ve karıştırın.

spagetti By kokulu bir sos yapmak önerilir. Bunu yapmak için, doğramak gerekir , sıcak biber soya sosu ve hardal ile karıştırın. Bundan başka, bir plaka üzerinde spagetti koymak ve taze fesleğen yaprakları, maydanoz ve kereviz dilimleri serpin, sos dökmek gerekir.

"Acele" Et

Sığır tenderloin orta şeritler halinde kesilir. Sichuan biberi ve tuz karışımı favori baharat ve et. Önceden zeytinyağı dökerek, derin ısıtın. 1015 dakika eti kızartın. Şu anda, yeşil şeritler ve kırmızı dolmalık biber kesti. Biz birkaç dakika tavada kızartmak için yayıldı. Bulgar biber çıtır kalmalıdır.

Tavsiye ılık servis yapın. Sen biber ve baharatlarla serpebilirsiniz.