Peynir 'Philadelphia'

Onun popülerliğine Peynir diğer ürünlerin kütlesine arasında layık gerçekleşir. Neredeyse her markette satın alınabilir. Çeşitli yemekler ve salatalar zorunlu bir madde olarak kullanılan Peynir. Ve ve pizza hazırlanmasında o yeri doldurulamaz yaptı. büyük bir zevkle Yumuşak peynirler ekmek yaymak için.

Peynir, kalsiyum, protein, vitaminler, amino asitler, iz elementleri ve mineral tuzları bol içerir. Cilt ve tırnaklar, kemikleri güçlendirmek geliştirmek için yararlıdır kalp hastalığı riskini azaltır ve kilo kaybını arttırır.

Katı, büyük katı küçük ve yumuşak: Tüm peynirler 3 tipe ayrılır.

Krem peynir yumuşak grubunu içerir. en iyi bilinen markalar krem peynir şunlardır: "Philadelphia", "Buko", "mascarpone", "Almetov".

Peynir "Philadelphia" krem ve süt yapılır. O çok narin dokusu, tatlı, yumuşak, orta derecede güçlü tadı vardır. O, yani imalatından hemen sonra kullanıma hazırdır olgunlaşma dönemi gerekli değildir. yapısı, tutarlılık, tat ve hazırlama yöntemi olarak bu benzer "mascarpon" peynir. Nedeniyle yumuşak kıvama - onunla tatlılar ve yemekler çok pişirebilirsiniz şef için bir nimettir.

"Philadelphia" pasterilizovannoe yapısı süt, süt yağı, konsantre dahil peynir altı suyu proteini, tuz, peynir altı suyu, stabilizatörler, sorbik asit. Peynir "Philadelphia" yağ farklı bir yüzdesi olabilir. katkılar yaygın meyve, sebze, çilek ve çeşitli soslar kullanılır.

Bu, aşağıdaki gibi peynir hazırlanır. Pasterilizuyut Süt, bundan sonra homojenleştirilir ve soğutulur. Bundan sonra, yavaş yavaş ısıtılmış ve süt fermantasyon mikroorganizmaları laktoz mevcut üzerindeki etkileri eklenmektedir. Sonuç kesilmiş fermentasyon ve süttür. Serum peynir kütlesinden ayrılmış, daha sonra arzu edilen nihai bir yapı kazandırmak, stabilizörler ilave edilir ve tuzu, hem de doğrudan paketlemeden önce - tatlandırıcı.

Peynir "Philadelphia" Çeşitli soslar, çorbalar, krem, pizza, rulo, peynirli kek, kek vb hazırlanması için kullanılır Aynı zamanda pasta pişirme için krem yerini alabilir. Bunu yapmak için, sadece bir karıştırıcı ile yendi ve ardından yavaş yavaş krema ve şeker ekleyin. Elde edilen kütle kek üzerinde uzanır. Nedeniyle krem peynir kıvamında olmasından ötürü, bu sandviç buttering için uygundur. Ayrıca, krem gibi sütten yapılan ürünler için bir ikame olarak kullanılmaktadır.

Peynir birçok yararlı özelliklere sahiptir ve çeşitli yemeklerin hazırlanması, kullanılabilir olmasına rağmen zaman satın insanlar buna dikkat ne kadar peynir philadelphia. çok pahalı ve herkes gelemez gerçeği. Yani yolları değiştirmek veya evde hazırlamak için pek çok arıyoruz nedeni budur. Bununla Herhangi zorluk. Biz sadece ürün satın almak ve biraz zaman harcamak gerekir.

Nasıl Evde Philadelphia peyniri pişirmek için?

ısı ara sıra karıştırarak, tava ve ısıtılmış bir süt litre dökün. Yavaş yavaş şeker (çay kaşığı) ve aynı tuz. Süt bir raddeye gelince, ateşi kapatın ve ardından hemen içine yoğurt yarım litre dökün. en aza indirir ağırlık kadar kadar karıştırın. Bu gazlı bez üzerine eğilir ve peynir altı suyu boşaltılır kadar 15 dakika içinde, bekleyin. Bu zamanda, küçük bir miktar (tutam) ile yumurta yendi sitrik asit ve lor ağırlığını artırmaktadırlar. hazır peynir "Philadelphia" - Bundan sonra, bütün, pürüzsüz kadar dövdü.

Bu peynir çok içerir ve daha fazlası vardır Tarifler. onun özelliklerden dolayı, yemek pişirmek için fikirler bir sürü olacaktır. Onun sıradışı tadı onlara tamamen yeni ve benzersiz bir renk vermek ve hatta en titiz gurmeleri tatmin edecektir.